Un estudio realizado en Oregon Research Institute lo confirma. Allí se proporcionan evidencias de que los participantes del Programa de Mindful Eating-Conscious Living experimentan cambios significativos en su IMC (Índice Masa Corporal), además de nuevos comportamientos frente a la comida. Texto: Efa Rimoldi Etimológicamente, las palabras saber y sabor provienen de la raíz latina sapio […]

En la sede del Instituto Francés de Madrid se ha celebrado la rueda de prensa de presentación de la primera edición del concurso gastronómico francés La Cuillère d’Or. Este certamen para chefs femeninas cuenta con diez años de trayectoria en Francia y ésta será su primera edición en España. En primer lugar, intervino Jean Paul […]

El Congreso Gastronómico Andalucía Sabor 2019 ha acogido la entrega de premios de la XIII edición del Concurso de Cocina Mediterránea ‘Tradición e Innovación en la Cocina Andaluza’, organizado por el Instituto Europeo de la Alimentación Mediterránea (Ieamed), y centrado este año en la amplia variedad de gazpachos que se elaboran en la Comunidad Autónoma […]

El pasado domingo se celebró el 8º Día de la Vendimia de Hiruzta. Una actividad abierta al público que año a año permite conocer la vendimia a aquellos que se animan a acercarse a la bodega Hiruzta por estas fechas. “Única bodega ubicada en Hondarribia, Hiruzta ha recuperado el cultivo y elaboración del txakoli para el […]

Grupo Sushita vuelve a sumarse a la lucha social contra el cáncer de mama en su Día Mundial (19 de octubre) a través de su amalgama de platos healthy. En este sentido, por cada poké o buddha bowl que vendan en sus cinco restaurantes del 14 al 27 de octubre, el grupo de restauración destinará […]

El Consejo Regulador de Ribera del Duero, en colaboración con el Ayuntamiento de Aranda y la Ruta del Vino, ultima los detalles para la celebración de la III Gran Fiesta de la Vendimia Ribera del Duero los próximos 27 y 28 de septiembre. Entre las actividades programadas para ese fin de semana, el Consejo Regulador ha […]

La paella de confit de pato y cardos de Navarra es el plato estrella de la nueva carta de temporada de este referente de la gastronomía valenciana en Madrid. El restaurante (Poeta Joan Maragall, 43. Madrid) ha culminado ahora su proyecto de renovación integral perfeccionando su decoración e incorporando un nuevo salón privado para 50 comensales. […]

A partir de este otoño, Alta Alella Mirgin reitera su compromiso con la máxima calidad con toda su gama de cavas, bajo las categorías Gran Reserva y Cava de Paraje Calificado. La bodega ha invertido 3 millones de euros en el incremento de hectáreas ecológicas y en infraestructuras que le permiten alargar la crianza de sus […]