Queridos amigos. Escribo estas líneas desde Bolonia, capital de la región italiana de Emilia-Romaña, tras más de dos meses de confinamiento, del que poco a poco se intuye el fin, consecuencia de una situación que no vislumbrábamos ni en la más aciaga de nuestras pesadillas. Lo mismo ocurre en gran parte de los países del […]

Tras varias semanas de confinamiento y haber terminado todas las series pendientes hay que buscar otras alternativas. Los expertos del CETT, centro universitario de turismo hostelería y gastronomía adscrito a la Universidad de Barcelona, recomiendan films que los amantes de la gastronomía no se pueden perder. Estas son sus diez películas gastronómicas imprescindibles, entre las que […]

La Ruta del Vino de Valdepeñas no cobrará las cuotas anuales a sus socios privados en 2020. Esta medida fue adoptada en la reunión de Junta Directiva de la asociación mantenida el pasado 22 de abril de forma telemática. Es una decisión de carácter extraordinario que pretende ser un apoyo económico para los socios como […]

Chefs de renombre internacional y personalidades del mundo gastronómico han compartido su visión de la gastronomía en un escenario post-coronavirus. Chefs de renombre internacional han compartido cómo están respondiendo a la pandemia del Covid-19, su impacto en la industria de la restauración, iniciativas de apoyo a la comunidad y han debatido en torno a las […]

Ambos eventos se ven pospuestos al próximo año para garantizar la seguridad de todos los implicados y asistentes. La DOP Ribera del Duero trabaja en nuevas acciones y eventos que se adapten a la situación actual. En la imagen, un momento de la Gala Solidaria celebrada en 2019.  El Consejo Regulador de la Denominación de Origen […]

El cocinero asturiano Lluis Nel Estrada y la empresa tecnológica Gapmedia impulsan este proyecto que ya aúna a más de cincuenta productores agroalimentarios asturianos y que pretende servir como herramienta a toda la producción agroalimentaria de carácter local de Españaúna. El uso de esta plataforma de contactos es absolutamente gratuita tanto para los productores como para […]

El pasado día 2 de mayo se celebró el Día Mundial del Atún. La empresa gallega Rianxeira nos recuerda que el pescado es un alimento de gran valor nutricional por lo que se recomienda consumir cuatro raciones semanales, dos de las cuales deberían ser pescado azul. Para ello nos proponen varias recetas, como esta tosta […]

A pesar de la situación que estamos viviendo, con la repercusión que para el mercado del Ibérico está teniendo el cese de la hostelería y restauración, eventos públicos y privados y turismo en general, la Denominación de Origen Protegida Dehesa de Extremadura  ha agradecido públicamente las acciones solidarias que están teniendo las Industrias Certificadas DOP. […]

        La Aloreña de Málaga le hace frente al Covid-19 mantenido la producción de la exquisita aceituna de mesa con Denominación de Origen Protegida, que procede del interior de la provincia de Málaga. Las industrias siguen trabajando para que podamos disfrutar de esta exquisita y única aceituna en nuestras mesas. Algunas de estas industrias hacen envíos […]