El libro Hugh Johnson’s Wine Companion marcó un antes y un después en la divulgación del vino y su cultura. Se publicó en 1983 y mitificó a su autor, cuyo The World Atlas of Wine –aparecido diez años antes– ya había sido reconocido como “el mayor acontecimiento en la literatura del vino” por el Instituto […]
Noticias publicadas el 11 de mayo de 2020
Luis Lera, propietario y chef del restaurante Lera, de Castroverde de Campos (Zamora) e Ignacio Echapresto, propietario y chef de la Venta Moncalvillo en Daroca de Rioja (La Rioja), serán los protagonistas el próximo jueves, día 14, a las 11 de la mañana en el Webinar organizado por ORIGEN titulado «Restauración y Proximidad: Compromiso con […]
El valor de la producción de cervezas artesanas aumentó casi un 16% en 2019, manteniendo la marcada tendencia alza de ejercicios anteriores, hasta superar los 70 millones de euros. El crecimiento de la demanda en el canal de alimentación y el impulso de la venta online no podrán compensar en 2020 la fuerte caída del consumo […]
Hostelería de España (organización empresarial que representa a más de 270.000 restaurantes, bares, cafeterías y pubs de todo el país), AECOC (asociación empresarial que integra a más de 30.000 fabricantes y distribuidores) y FIAB (Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas) que representa al primer sector industrial del país con más de 30.000 empresas […]
Amar el campo. A sus principios, esos que han funcionado desde siempre y que ahora, más que nunca, han llevado a primera fila del debate público aquello a lo que el ser humano se aferra en momentos de turbulencia: la calidad que lleva décadas luchando por ser reconocida, pero también el ejemplo de que mundo […]
Bodegas Solar de Samaniego organiza un Concurso de Microrrelatos para acompañar el lanzamiento de la nueva Colección 7 Cepas Reserva DOCa Rioja dentro del proyecto Beber Entre Líneas, que busca aunar vino y literatura, dando la oportunidad a los participantes de mostrar sus creaciones literarias durante el mes de mayo. Si en cada una de […]
El restaurante madrileño de fusión Chifa ha lanzado su servicio de delivery o entrega de comida a domicilio A Gogó. Sus ceviches, escabeches y dumplings forman parte de la oferta. El curry rojo tailandés o el arroz Chaufa son algunas de las recetas «domiciliarias» estrella. Entre los entrantes de A Gogó by Chifa se pueden […]
La DOP Jumilla continúa aumentando su presencia en mercados internacionales, sin dejar de apostar por reivindicar su distinción para sorprender paladares en España. A pesar de ser una DOP histórica, fundada en el año 1966, todavía hay muchos consumidores que no conocen la gran variedad de sus vinos y bodegas, y la peculiaridad de la […]
En los últimos días, productores de mejillón que están realizando labores de captura de mejilla (cría de mexillón) en el litoral se están viendo acosados en el acceso a las piedras intermareales donde se fija la cría. Y eso a pesar de que cuentan con la correspondiente autorización administrativa emitida por la Consellería do Mar […]
