Extraigo frases de un artículo aparecido entre los chats de Mujeres en Gastronomía, la diligente agrupación que pone foco al ámbito culinario de la mujer: “Tengo la sensación de que en este período de exaltación femenina (8 de marzo y alrededores) está permitido decir estupideces y obrar de manera un tanto anárquica. Algo no me […]

Bodegas Marco Real comienza una nueva etapa en 2021 con una ambiciosa estrategia de apertura a nuevas Denominaciones de Origen en España y de expansión internacional. Bajo el lema “Espíritu explorador” y con el sello de calidad de Marco Real, el equipo de bodega tiene como objetivo poner en valor los viñedos propios de la […]

Siete reconocidos cocineros alicantinos, como María José San Román, Guillermo Severa, Luis Frey o Moncho Riquelme entre otros, estarán presentes en 7 grandes restaurantes de la capital como Alabaster, A’Barra, Cebo, Berlanga…, cocinando sus arroces, e incluso con menús a cuatro manos, con propuestas exclusivas para los días 19 y 20 de mayo para dar […]

El restaurante de Iván Domínguez (Prim, 5. Madrid) , ofrecerá el jueves 20 de mayo por la noche su menú degustación “Viaxe Atlántico” en clave solidaria en colaboración con la fundación benéfica sin ánimo de lucro “El Sueño de Vicky” (@suenodevicky). El total de lo recaudado en esta noche será destinado íntegramente a la investigación del […]

Es un sumiller y jefe de sala en un mundo de chefs. Su espacio natural es la alta cocina y en la ecuación sabe introducir los elementos para que la fórmula sea redonda. Marcos Granda ambiciona la excelencia, cumple los deseos del comensal, e incluso se adelante a ellos, y crea equipos en los que […]

Carlos I se alía con Formaje, una de las queserías más importantes, para ofrecer una experiencia gastronómica sin igual en la que se confirma que el Brandy de Quesos y algunos de los mejores quesos del mundo armonizan de maravilla. El brandy vuelve a estar de moda y se trata de una auténtica experiencia sensorial para todos […]

Dándole un giro a la típica receta de gazpacho, el espacio gastronómico Zielou, situado en el Ático de la Estación de Chamartín de Madrid, y su chef Kiko Solís nos ofrecen las claves para elaborar desde casa un exquisito y saludable Gazpacho de nísperos y mango con polvo de lima, arroz frito, tomate seco y ralladura de […]

A partir de la XIX edición de Madrid Fusión, que se celebra del 31 de mayo al 2 de junio, este encuentro anual ha reforzado su programa con más actividades y escenarios, y pasará a llamarse «Madrid Fusión Alimentos de España”. El acuerdo con el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación  busca reforzar la aceptación, visibilidad […]

Si hay algo que los españoles hemos aprendido después de más de un año de pandemia, es a valorar las pequeñas cosas del día a día: poder movernos libremente, viajar o estar con la gente que queremos. En definitiva, hemos aprendido a poner en valor cada momento de disfrute por pequeño o cotidiano que sea. […]