El 15 de Diciembre de 1995 se publicaba en el Boletín Oficial de la Junta de Andalucía la Orden de la Consejería de Agricultura con el Primer Reglamento del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Sierra Mágina, que se ratificaría por la Unión Europea en 1999 cuando le fue otorgada la protección comunitaria. En […]

¿Es posible disfrutar de un snack salado elaborado con ingredientes naturales, de producción local y con el sello de calidad BIO y ecológico y, que además no contenga alérgenos y sea apto para veganos y celíacos? Con esta fórmula, la empresa madrileña Anaconda Foods ha logrado posicionarse y revolucionar el sector de la alimentación, con sus innovadores productos […]

En tan solo dos meses, el Restaurante Bendita Katalina, situado en Añoreta Resort Golf, de Rincón de la Victoria (Málaga) se ha convertido en un verdadero referente gastronómico, innovador, original y con una propuesta divertida. El Grupo Añoreta Resort, ha sabido reinventarse y ajustar su oferta de restauración contando con Germán Bautista como director corporativo y […]

Dos embajadores de la revolución de las aceitunas de mesa fusionan la experiencia de su origen con el potencial de las aceitunas. Shi Bin, desde El Bund, referencia de la cocina china en Madrid, plantea una reinterpretación de las Manzanilla con mariscos y hortalizas. Simón Rao apuesta por unas aceitunas negras para sus Aceitunas de Autor de […]

El próximo viernes 28 de mayo se celebra el Día Internacional de la Hamburguesa y Foster’s Hollywood lo celebra cumpliendo 50 años de su burger más emblemática: la Director’s Choice, cuya receta (la misma desde entonces) sigue conquistando el paladar de los auténticos “meat lovers”. Las primeras burgers americanas de calidad en llegar a España […]

Masaki Sugisaki, al frente de Dinings SW3 London, uno de los restaurantes japoneses más reconocidos de Londres, será, los días 8 y 9 de junio, el segundo chef invitado que acompañe a Mario Payán en Kappo&Friends. Estas cenas gastronómicas, organizadas desde principios de este año, ponen de relieve la singularidad de las propuestas de los chefs […]

Finca Cor Ví abre de nuevo su bodega al enoturismo y a las actividades que desde hace unos años hicieron de esta tierra un destino único en la zona de Requena. La familia Corbí, propietaria de la finca, ha aprovechado estos meses para renovar los espacios dedicados a los enoturistas y crear nuevas actividades con […]

Sublimotion, uno de los restaurantes más innovadores y vanguardistas, abrirá sus puertas del 1 de julio al 30 de septiembre en Ibiza. Las marcas Prestige de Pernod Ricard se han unido a Sublimotion para crear el show inmersivo gastronómico más innovador para el comensal. Del 1 de julio al 30 de septiembre, el prestigioso chef Paco […]

Tras el éxito de la apertura de Nomo Braganza y con una década de trayectoria en Barcelona, Nomo estrena en Madrid su servicio de delivery. Nomomoto refleja la esencia de la cocina de su chef Naoyuki Haginoya, que busca reflejar la riqueza de la cocina japonesa con el producto local como protagonista. Cuando se cumplen […]