Las jornadas “El servicio de sala en el restaurante: Claves para el éxito” pretenden reflexionar sobre “el arte del buen anfitrión” desde diferentes enfoques, de la mano de grandes personalidades de la gestión de sala, la gastronomía, la enología y la negociación. En la imagen, La Biblioteca, restaurante con una estrella Michelín de AlmaPamplona. Los […]

Finca La Sabina Chardonnay 2015 (16 euros) es un nuevo monovarietal de Chardonnay único en el mercado, con una crianza en barrica de roble francés inusualmente larga para un vino blanco. En nariz, el vino es elegante y equilibrado, mientras que en boca ofrece una gran frescura con un volumen y una longitud que no son […]

El trabajo ganador, “La evolución de transposones como factor principal en la evolución del genoma de los olivos cultivados”, ha sido desarrollado por un equipo de 4 científicos de la Universidad de Jaén y de la Universidad de Milán.  El premio aporta, además del reconocimiento de todo el sector, una dotación económica de 6.000 euros. «Invertir en investigación y […]