Extremadura atesora una de las mayores cabañas ganaderas de todo el territorio español, entre las que destaca el vacuno, muy adaptado a las amplias zonas de dehesa de muchas comarcas del territorio regional. Una excelente carne de animales criados en libertad, en las miles de hectáreas de pastos naturales adehesados extremeños, que tiene en la […]
Noticias publicadas el 8 de junio de 2022
Su intensidad, perfume y acidez lo convierten en el ingrediente perfecto que logra aportar un toque único a platos muy diversos. Te proponemos cinco recetas veraniegas sorprendentes gracias a la magia de los Vinagres de Jerez. Entre ellas, esta sopa fría de remolacha. ¿Qué es el verano sino la excusa perfecta para elaborar platos frescos y […]
El Chef Maestro del Aceituna Fest 2022, Daniel del Toro, ha iniciado a los embajadores locales en el arte de cómo elevar un pilar de la tradición andaluza a lo más alto de la gastronomía. Rafael Rodríguez y Samuel Jiménez, en Sevilla, y Daniel Sánchez y Daniel Pérez, en Málaga, desarrollan, hasta el 22 de junio, […]
Bodega Contador presenta Predicador blanco 2020 (25 euros), decimocuarta edición del blanco más joven de esta bodega riojana, una casa que renueva año tras año su pasión y compromiso a largo plazo con la viña, la tierra y el medio ambiente. En esta ocasión, intervienen en la composición de Predicador blanco las variedades Viura (38%), Malvasía […]
El Concurso Regional de Calidad de Quesos Manchegos que se celebra en Manzanares con motivo de Fercam cumple este año su trigésimo segunda edición. Está organizado en colaboración con el Consejo Regulador de la Denominación de Origen del Queso Manchego y la Dirección General de Alimentación y Cooperativas de la Junta de Castilla-La Mancha. El […]
Desde el Consejo Regulador de las IGP Aceitunas Manzanilla y Gordal de Sevilla han mostrado su indignación ante la noticia de que la aceituna de mesa se queda fuera, de nuevo, de las ayudas acopladas de la Unión Europea. Recuerdan que, hasta 2020, la aceituna de mesa no podía recibir ayudas acopladas de la PAC, debido a un […]
El restaurante Gamberro, de Zaragoza, se ha alzado como ganador del Certamen Gastronómico de la Trucha 2022 con su plato “La trucha de la seda”. El establecimiento se ha impuesto en la final, celebrada en León, a los otros 11 finalistas, alzándose así con el premio de 2.000 euros. La segunda posición fue para el […]
A través de una serie de anécdotas, memorias y secretos, “Café Comercial, la casa de todos” pone en valor los 132 años de historia del emblemático café madrileño. El libro, editado por Muddy Waters Books, está firmado por el poeta y escritor Rafael Soler. “Nos vemos en la puerta del Café Comercial”. Durante más de 130 […]
La versión de El Paquito del local de Andrea Pirastu en Lavapiés ha obtenido el reconocimiento del jurado en la segunda edición del concurso, organizado por Interovic, que premia al mejor bocadillo de cordero de los 200 bares y restaurantes que lo ofrecen en la capital. El MOM Culinary Institute de Madrid acogió la segunda edición […]
