Va ya para un año desde que el cocinero vasco Aitor Esnal, natural de Zarautz, abriera las puertas de su nuevo local en el corazón de Logroño, a cuatro pasos del Paseo del Espolón. De ya larga trayectoria en la capital de La Rioja, donde se recuerda su paso por Marinée, Esnal mantiene ahora a […]
Noticias publicadas el 27 de junio de 2022
La paciencia, el buen hacer del panadero, los procesos manuales y la importancia de las materias primas determinan el sello de calidad de la IGP Pan de Alfacar. El Consejo Regulador de la IGP Pan de Alfacar ha celebrado una jornada informativa dirigida a las integrantes de la Asociación de Mujeres de Beas de Granada […]
En este 2022 el restaurante de Peñafiel (Valladolid) cumple sus primeros cinco años de vida y redobla su apuesta por ofrecer una experiencia única en torno al vino a través de una nueva bodega con capacidad para 7.500 referencias. Las dos plantas de la nueva cava de Ambivium aúnan diseño y funcionalidad, guardando en su interior […]
Juan Manuel Benayas, uno de los mayores expertos en brasas de nuestro país, descubre en Madrid las diferentes formas de cocinar las lubinas, doradas y corvinas de Crianza de Nuestros Mares con una clase magistral de ‘Pescados y brasas’. El verano es sinónimo de vacaciones, relax, reuniones con amigos y comidas al aire libre. Y […]
Tras dos décadas elaborando vinos en la Ribera del Duero, Bodegas y Viñedos Monteabellón celebra este veinte cumpleaños con la pretensión de abanderar esa ‘nueva’ Ribera que, al margen de proyectos grandilocuentes y firmas históricas por todos conocidos, lleva varios años haciéndose hueco y atrayendo cada vez mayor interés desde la defensa del territorio, la […]
El sueño del gran restaurante cada día está más cerca con el aterrizaje de Diego González en la ilusión de Miguel Cobo: Cobo Estratos (Plaza de la Libertad, 9. Burgos), con dos restaurantes diferentes: Cobo Tradición —abierto al público desde octubre de 2020— y Cobo Evolución —de apertura inminente—. El nuevo proyecto colaborativo de Miguel Cobo y Diego González […]
Aranda de Duero, municipio socio de Acevin, integrado en la Ruta del Vino Ribera del Duero y Ciudad Europea del Vino 2022, ha acogido las reuniones de la Asociación Española de Ciudades del Vino. • En la Asamblea se ha ratificado la integración de la Ruta del Vino Méntrida-Toledo en el club de producto Rutas del Vino de España. […]
María Luisa Banzo, la reina de las setas, las trufas y los sabores de siempre, se despide atesorando los buenos recuerdos y la infinidad de amigos que ha ido cultivando durante todos estos años a través de la cocina, y agradeciendo de corazón todo el cariño recibido. El 3 de julio será la última oportunidad para […]
El gigante oriental ha acogido numerosas actividades comerciales en las que ha participado la Interprofesional del ovino y caprino Interovic, acompañada de varias empresas del sector. Durante los pasados días, Japón ha acogido numerosos encuentros internacionales para el sector, una iniciativa estratégica que supone un gran impulso para poner en contacto a compradores e importadores […]
