Un chef acreditado, Miguel Ángel Mateos, con más de dos décadas de experiencia, y María Lucas, emprendedora e influencer agroalimentaria, de formación bióloga, están detrás del proyecto de La Lucastería, delicadas tartas de queso que, elaboradas en la localidad de Navalcarnero, en el sur de la Comunidad de Madrid, se distribuyen por otros puntos de […]

Neurogastronomía es un enfoque de alimentación y la neurociencia nos revela la relación entre la fruta y el cerebro, y por qué es tan importante incluirla en nuestra dieta diaria. La fruta no solo es deliciosa, sino que también es una fuente de nutrientes esenciales que benefician nuestro órgano más vital: el cerebro, el órgano […]

Si juntamos a nuestros seres queridos con las recetas de siempre, largas sobremesas y sidra El Gaitero, obtenemos la auténtica receta de la felicidad. Y es que la mágica forma que tiene esta empresa -orgullosamente- familiar de unir tradición y vanguardia es la clave para que más de 130 años después de su creación, miles […]

Un encuentro entre Castilla y León y el Mediterráneo, a través del producto local y de proximidad. Un menú único, homenaje a los productos de Tierra de Sabor, interpretados por los chefs Alvar Hinojal, de Alquimia en Valladolid, y Begoña Rodrigo, de La Salita en Valencia, donde la cocina de territorio ha sido la protagonista. Con […]

BCC Culinary Club, el espacio para entusiastas de la gastronomía de Basque Culinary Center, ofrece un nuevo programa de talleres y cursos intensivos del 11 de enero al 15 de junio de 2024. Las inscripciones ya están abiertas, por lo que supone una oportunidad única para regalar gastronomía esta Navidad. Basque Culinary Center, a través de […]

Bodegas Emilio Moro presenta la nueva imagen de La Felisa, una oportunidad única para conocer de primera mano a la mujer que, durante años, ha trabajado para que el sueño de una familia se haga realidad. La Felisa 2022 (26,90 euros), la nueva añada de uno de los vinos más especiales para la bodega vallisoletana que […]

En pleno Santiago de Compostela, la excelente anfitriona DOP Mejillón de Galicia, presentó el maridaje perfecto entre su «oro negro» del mar, y el Cava DOP, en un evento gastronómico único con estrella Michelin. La Denominación de Origen Protegida Mejillón de Galicia ha sido la orgullosa anfitriona de un viaje de prensa realizado al corazón […]

La Marca de Garantía del Chorizo Zamorano nombró en su última asamblea a Manuel Rodríguez, representante de Melquiades Rodríguez S.A (en la imagen), como nuevo presidente de la Marca, le acompaña como vicepresidenta M. Pilar Acedo, de Embutidos Lema S.L. y secretario, Julio Alfonso, de Embutidos el Turista S.L. La Marca de Garantía está formada […]

Las bodegas de la D.O. Bizkaiko Txakolina y sus vinos son símbolo y reflejo de Bizkaia, un territorio con una personalidad única. El Consejo Regulador anuncia la celebración del próximo Salón de la Denominación el 12 de marzo de 2024 en Barcelona. La presencia de la vid en Bizkaia es milenaria. Fruto de ello nació el […]