Riojana de Calahorra, Lucía Grávalos es una de las cocineras que ha despertado más expectación en Madrid durante los últimos años gracias a su trayectoria al frente de las cocinas de Mentica y Amicitia. Formada en su día junto a Martín Berasategui, Dani García o Álvaro Salazar (del que guarda un extraordinario recuerdo profesional), ahora […]

Hasta el 31 de diciembre, la Interprofesional de la carne de cordero, lechal y caprino ocupa el puesto 92 del madrileño mercado de La Paz para acercar la carne de cordero al público de la capital. Además, mañana miércoles 20, Clara Villalón, exconcursante de Masterchef, impartirá un showcooking de tres recetas a base de cordero elaboradas […]

Vedra, Cheiro, Noroeste y Rosa de los Vientos son los menús que propone 11 Nudos (Gran Vía  de les Corts Catalanes, 373-375. Barcelona) para disfrutar de estas navidades. Todos los menús, diseñados para compartir, apuestan por una gastronomía de calidad con todos los sabores del mar y de la tierra, donde el producto es el […]

Con este lanzamiento, la bodega se posiciona como pionera en Rioja al ser la primera en comercializar las tres nuevas categorías aprobadas por el Consejo Regulador en 2017. Vivanco presenta dos nuevas referencias de la categoría Viñedo Singular: Vivanco La Isla Tinto y Vivanco La Isla Blanco Pie Franco. Dos vinos procedentes de sendas parcelas […]

El nuevo espacio, que dispone de 1.000 m2 y aforo para 220 personas, supuso una inversión de 1,2 M de euros, y empleará a más de 75 personas. El mercado alberga 14 paradas con más de 100 propuestas culinarias centradas en las cocinas locales, nacionales e internacionales, en formato de tapas y platillos. Un nuevo […]

Las propuestas de los chefs Gonzalo Baquedano y Mariana Sánchez del restaurante Ajonegro (Logroño, 1 estrella Michelin) armonizan con una selección excepcional de vinos de Bodegas Montecillo. Una edición limitada que se puede encontrar en el ecommerce de Osborne y es perfecta para estas fiestas navideñas. Compartir una comida o una cena y disfrutarlo con tus […]

Desde Tierra de Sabor, en la Escuela Internacional de Cocina de Valladolid y con la visión de la experta en gastronomía Clara Villalón, se presenta una propuesta de tres platos perfecta para estas fechas. Este menú está elaborado con algunos de los mejores productos de Castilla y León que destacan por su calidad y carácter […]

Previa reserva de, al menos, 24 horas y solo para un reducido número de pedidos, el chef Yong Wu Nagahira (en la imagen) ofrecerá un servicio de recogida en su local Ikigai (Flor Baja, 5. Madrid) platos especiales para las cenas de los días 24 y 31 de diciembre. Se trata de creaciones festivas e […]

Una selección de referencias que están enfocadas a la alta gastronomía y resultan imprescindibles para las grandes celebraciones. Con esta nueva categoría, la Denominación de Origen Rueda destaca la importancia del viñedo antiguo y el trabajo que realizan bodegueros y viticultores, preservando el patrimonio de la zona. En la imagen, De Alberto Edición Limitada 80 Aniversario.  […]