Fue elegida Pastelera Revelación en Madrid Fusión 2023 con un postre llamado “Furusato”, a base de miel de castaño y sudachi (un cítrico nipón), y comenzó a atraer todos los focos hacia su pequeña pastelería del barrio de El Bercial, en Getafe (Madrid), de nombre Monroebakes, decorada con cerezos en flor. Noelia Tomoshige (Sevilla, 1990) […]
Noticias publicadas el 22 de febrero de 2024
El sabor dulce, la textura tersa y la versatilidad que ofrece este producto le han convertido en el ingrediente perfecto para diferentes elaboraciones y técnicas. Langostinos camaflú, arroz de langostino señoritingo (en la imagen), montadito de langostinos, escabeche de pollo de corral con langostinos y paté de langostinos, mejillones y bonito son elaboraciones estrella del […]
El restaurante Moscatel de El Pardo (Madrid) invita a descubrir su propuesta gastronómica con un vermut o una copa de champagne hasta el próximo 29 de marzo. Durante algo más de un mes, hasta el viernes 29 de marzo, el restaurante Moscatel en El Pardo, Madrid (Av. De la Guardia, 21) invita a descubrir su […]
La bodega Valtravieso, en colaboración con la D.O. Arlanza, impulsa una campaña solidaria con el fin de reforestar el Parque Natural Sabinares del Arlanza, arrasado por un incendio el verano de 2022. El objetivo de “Valtravieso x Arlanza“ es recaudar fondos para replantar 1.945 árboles en uno de los últimos parques naturales que quedan en […]
A través de nueve pases, el comensal que visita El Retiro de Llanes puede adentrarse en la exquisita gastronomía de este restaurante que cuenta con una estrella Michelin y donde, como es costumbre, el producto es el auténtico protagonista. El nombre de este menú es un guiño más del cocinero a su tierra y es […]
La Chuleta de Bellota Ibérica de Fisan se caracteriza por sus fibras musculares bien definidas y las infiltraciones de grasa en su interior. Es 100% natural, sin aditivos, ni sal, ni conservantes. Fisan ha elaborado un producto muy innovador: la chuleta de bellota extrema maduración de 7 meses. Javier Sánchez (director adjunto de Ibéricos Fisan) […]
La Comisión Europea acaba de añadir los vinos Campo de Calatrava al Registro de Denominaciones de Origen Protegidas (DOP). Los viticultores del Campo de Calatrava cultivan, en la provincia de Ciudad Real, una amplia gama de variedades, entre vinos, vinos espumosos de calidad y vinos de uvas sobremaduradas. La Unión Europea registró ayer la nueva […]
