Ayer falleció en Madrid, a los 81 años, María Isabel Mijares y García Pelayo, enóloga, sumiller y comunicadora, toda una pionera en el mundo del vino español.    Química de formación, fue la primera directora de una bodega, en el Bierzo, y la primera presidenta de un Consejo Regulador, concretamente el de Valdepeñas. Miembro de […]

Ejerce como el gran reclamo gastronómico del bullicioso mercado madrileño de Vallehermoso, en el barrio de Chamberí, repleto de bares y restaurantes pero donde también ofician triunfantes proveedores de Madrid como Higinio, el rey de la aves. Se llama Roberto Martínez Foronda y es el chef e ideólogo de Tripea, con su amplia mesa corrida […]

Benjamín Romeo está llevando a cabo un proyecto pionero en La Rioja, plantando un nuevo viñedo en un terreno virgen con condiciones favorables frente al cambio climático. Se espera que los primeros vinos estén listos en 2027. Benjamín Romeo, fundador de Bodega Contador aborda un proyecto pionero en el contexto riojano, con fundamentos sostenibles y […]

Después de conquistar Marbella, Tragabuches (Ortega y Gasset, 40 ) llegó al corazón del barrio de Salamanca de Madrid con el nuevo año. Con un modelo de cocina non-stop, ofrece tanto desayunos andaluces como almuerzos y cenas. Además, su bulliciosa, que cuenta con carta propia, propone también disfrutar entre horas con sus aperitivos más emblemáticos. […]

La aerolínea completa la selección de vinos de su carta Air con el rosado, ecológico, sostenible y vegano, de la primera marca española de vino en lata. El acuerdo alcanzado con Gatereail garantiza la cobertura de toda la flota de Air Europa. Propiedad de la compañía Mindful Drinkers, la marca española de vino en lata […]

Inspirado en su último viaje a Ciudad de México, Roberto Ruiz trae a Barracuda MX (Valenzuela, 7. Madrid) una colección de platos que reflejan los sabores de los puestos de las calles de esa ciudad y que forman parte de la cultura de su país. Ceviche de pargo al pastor con piña y jalapeño, enchiladas […]

Se elabora con manzanas dulces que, al entrar en contacto con la piel de la fruta, generan esta sidra semidulce de color rosa delicado y muy refrescante. Con burbujas chispeantes y muy fácil de consumir, constituye la opción ideal para la fecha más romántica del año. El Gaitero Rosé cuenta con todas las cualidades para […]

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Navarra valora positivamente su participación en la feria de referencia del sector del vino español de calidad que ha celebrado su cuarta edición en Fira de Barcelona. En la imagen, la cata enogastroturística celebrada en Barcelona Wine Week. Navarra ha mostrado su calidad y potencial en la […]