El jurado de la cata concurso elige la mejor Torta del Casar de la temporada entre las queserías certificadas. El director de Doña Francisca, Diego Lindo, ha destacado que “es un orgullo” resultar ganador de este certamen, que supone un “reconocimiento a todo el sector” y una “garantía de confianza para el consumidor”. En la imagen, […]
Noticias publicadas el 8 de octubre de 2025
El showroom mostró la riqueza y versatilidad de la D.O. gallega a los más de 170 profesionales del sector que se acercaron al salón. Se pudieron catar en torno a 45 referencias, tanto de vinos blancos como tintos, pertenecientes a 21 de las 29 bodegas acogidas actualmente a la D.O. Monterrei. Durante la jornada se […]
Martiko presenta su nuevo Tartar de Salmón Ahumado Salvaje de Alaska, una propuesta innovadora que se suma a su amplia gama de productos. Elaborado con salmón rojo salvaje, conocido por su carne firme, color intenso y sabor excepcional, este nuevo tartar refuerza el compromiso de Martiko con la calidad y con acercar la alta gastronomía […]
Ferran Centelles, Meritxell Juvé y Ferran Adrià (en la imagen) refuerzan su alianza para impulsar la cultura del vino a nivel internacional con la publicación en inglés de los volúmenes V y VI de la colección. Han presentado la colección Wine Sapiens de la Bullipedia en Copenhague y Oslo. Juvé & Camps y elBullifoundation han presentado en Copenhague […]
Tradición, calidad y sabor hacen de las anchoas y la pata de pulpo cocida en su propio jugo de Conservas Emilia un referente gastronómico nacional e internacional. Conservas Emilia es una empresa familiar fundada a finales de los años 80 en Santoña (Cantabria), por Doña Emilia Fuentes, quien desde muy joven trabajó en el sector […]
Con motivo de la Feria Internacional de Productos del Mar Congelados, Conxemar, que tiene lugar estos días en Vigo, Marine Stewardship Council (MSC) organiza una serie de actividades a fin de poner en valor los avances en sostenibilidad de las pesquerías certificadas y en proceso de mejora en España, Portugal y América Latina. En la […]
Los lácteos forman parte indisoluble de nuestras vidas hasta el punto de que están presentes en casi todos los hogares (98 %). Además, la mitad de los responsables de compra (70%) afirma conocer la recomendación de la comunidad científica y de las principales guías de alimentación de tomar al menos 3 lácteos al día, aunque, […]
