La Denominación de Origen Rueda cierra el ejercicio 2025 con 118.675.175 contraetiquetas entregadas, lo que supone un incremento del 0,27% respecto al año anterior. Pese a la tendencia a la baja en el consumo de vino a nivel mundial, Rueda sigue destacando como la primera D.O. de España en ventas de vino blanco con Denominación […]

Este encuentro volverá a situar a la comarca como referente de la truficultura tanto en Aragón como a nivel nacional. El Concurso Nacional de Caza de Trufa se desarrollará el sábado 14 y el domingo 15 de febrero y abrirá sus inscripciones el próximo 12 de enero. La Comarca Campo de Daroca ya tiene fecha y […]

A lo largo de estos diez años, DeAtún (Ponzano, 59. Madrid) se ha consolidado como el punto de referencia del atún rojo de salvaje de almadraba; ahora, con las nuevas incorporaciones en carta se reafirma como el lugar donde disfrutar de platos con todo el sabor de Cádiz. En la imagen, el sashimi de descargamento. […]

Serlopi, empresa matriz de Incarlopsa, compañía familiar castellanomanchega dedicada a la producción y elaboración de productos cárnicos porcinos de primer nivel, ha adquirido la totalidad del capital de Embutidos Bricio, histórico productor fundado en 1988 también en Tarancón (Cuenca) y especializado en productos procedentes del porcino blanco. En virtud del acuerdo, Embutidos Bricio mantendrá su […]

Un campeonato que cuenta con el patrocinio de Huevos Redondo, empresa comprometida con la calidad del producto, para buscar el mejor flan del mundo. La sencillez convertida en arte. Un postre universal que, en manos expertas, revela técnica, sensibilidad y dominio absoluto del equilibrio. Con este espíritu nace el I Campeonato al Mejor Flan del Mundo, […]

H&T, Salón de Innovación en Hostelería, que tiene lugar en Málaga en febrero, contará con la participación del cocinero extremeño Toño Pérez, referente de la alta cocina española, en la clausura del VI Foro Nacional de Hostelería el próximo 3 de febrero, en concreto, en una conferencia magistral titulada ‘Cambiando el mundo desde la gastronomía’. […]

Chefs y creadores de contenido foodies como Jordi Cruz, Gianni Pinto, Álvaro López-Huerta, Lola Bernabé y Paloma Colás, entre otros, proponen recetas con pasta Garofalo para dar una segunda vida a las sobras navideñas. Según datos difundidos por medios nacionales a partir de informes sobre consumo alimentario, alrededor del 10% de la comida preparada durante […]