La Marca de Garantía Torrezno de Soria convoca a los mejores cocineros de Torrezno de Soria para alzarse con tan prestigioso premio. Este año habrá 9 semifinales entre las que destaca Soria capital, El Burgo de Osma, Ribera del Duero burgalesa, Madrid, Zaragoza y Valencia. La fase final será el 8 de marzo en El Burgo […]
Noticias publicadas el 27 de enero de 2026
La XII edición del Campeonato de la Mejor Croqueta de Jamón Ibérico Sánchez Romero Carvajal, celebrada en Madrid Fusión, ha reconocido al chef Alejandro Cano (Salino. Madrid) como ganador. Su croqueta ha destacado por su cremosidad, con un roux perfectamente equilibrado y proporciones exactas de jamón ibérico, leche y harina, además de un crujiente impecable. […]
