Saborea Lanzarote ha vuelto a Madrid Fusión 2026 para mostrar la riqueza y diversidad de su gastronomía a través de un intenso programa que ha combinado talleres, showcookings, catas y degustaciones de productos locales y vinos de la Isla. Saborea Lanzarote ha finalizado su participación en Madrid Fusión 2026 con una destacada puesta en escena […]
Noticias publicadas el 28 de enero de 2026
Se abre la convocatoria del 32º Concurso de Cortadores de Jamón Dehesa de Extremadura, para seleccionar a los profesionales que competirán en una nueva edición de uno de los certámenes más veteranos y prestigiosos del sector gastronómico. Se celebrará en el marco del 39 Salón Gourmets, del 13 al 16 de abril en IFEMA Madrid. Tras […]
Una cata maridada de la mano de sus nuevos directores académicos, la enóloga Almudena Alberca, y el chef Luis Lera, ambos profesionales del sector, ha servido de gran presentación en Madrid Fusión de su curso académico 2026 con el lema “Tu camino a la excelencia». Almudena Alberca MW es la embajadora de la formación enológica […]
Las provincias ecuatorianas de Guayas y Manabí han compartido el stand de la Costa de Ecuador en Madrid Fusión, acercando al congreso la diversidad, el producto y la cultura culinaria del litoral ecuatoriano. A lo largo de la feria, el espacio acogió numerosos showcookings en vivo, conectando el origen del producto con la innovación gastronómica y […]
La provincia de Zamora aprovechó su presencia en la Feria Internacional de Turismo (Fitur) para reforzar su posicionamiento como destino gastronómico y enoturístico a través de una estrategia conjunta liderada por el Patronato de Turismo de la Diputación de Zamora, bajo el paraguas de la marca Zamora es Calidad. Se trata de una apuesta clara […]
H&T, Salón de Innovación en Hostelería, confirma una nueva ponencia magistral en el Main Stage a cargo del chef catalán con tres Estrellas Michelin Eduard Xatruch, del restaurante barcelonés Disfrutar, reconocido como el Mejor del Mundo en 2024 por The World’s 50 Best Restaurant. El Salón tiene lugar en Málaga del 2 al 4 de […]
El pasado mes de noviembre la Fundación para la Investigación del Vino y la Nutrición presentaba en la Universidad de Barcelona los últimos estudios internacionales sobre los efectos del consumo moderado de vino sobre la salud. Hablamos con el Dr. Masip, cardiólogo y presidente del Comité Científico de FIVIN. Doctor Masip, ¿qué nos dice la […]
Dos productos excepcionales donados por la Asociación de Truficultores de Teruel, de más de 500 y 400 gramos, protagonizaron una puja solidaria que volvió a situar a Teruel en el epicentro gastronómico internacional. Los beneficios se destinarán íntegramente a los afectados por el accidente ferroviario de Adamuz (Córdoba). La Subasta de la Trufa Negra de […]
