Parece que fue ayer, y han pasado ya 35 años, cuando se reunieron una serie de ganaderos e industriales que, haciendo lo que habían hecho toda su vida, heredado de generación en generación, tuvieron la lúcida idea de solicitar el reconocimiento de Europa para un producto de calidad garantizado y ligado al vínculo que forman […]
Noticias publicadas el 23 de enero de 2026
El próximo 10 de febrero, Valladolid acogerá la gran final de la nueva edición de este prestigioso certamen gastronómico, con 17 chefs seleccionados que representarán a cada Comunidad Autónoma. El evento coincide con la decisión de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) de aceptar la candidatura de la […]
Empresas, asociaciones, startups o centros de investigación podrán presentar sus candidaturas hasta el próximo 6 de abril. Los galardones distinguen cada año a compañías y proyectos que destacan por su capacidad para impulsar la innovación, la competitividad y la sostenibilidad en la industria alimentaria. En la imagen, los ganadores de la edición anterior. Los premios más […]
La compañía presentará su nueva campaña de carnes de la mano de tres chefs, cada uno acompañado de un especialista Makro, en una actividad en la que se abordará el uso culinario del vacuno, cerdo y cordero, técnicas de preparación y recomendaciones para hostelería. Con un enfoque especial en el producto fresco e identidad territorial, Makro […]
En pleno corazón del Mercado de Vallehermoso de Madrid (Vallehermoso, 36), Krudo Raw Bar presenta su nueva carta: una propuesta de raw bar donde conviven crudos, aliños afilados y toques de brasa, con una selección líquida que mira mucho al mundo de las burbujas. En la imagen, su tiradito mixto de corvina y gambón. Tras […]
A menos de un mes para que arranque HIP – Horeca Profesional Expo 2026, el evento ya lo tiene prácticamente todo listo para abrir sus puertas. Del 16 al 18 de febrero en IFEMA Madrid, la mayor feria en Europa de soluciones para la hostelería será el epicentro del sector en el que se reunirán […]
Una serie de encuentros informales que a lo largo de 2026 reunirán a cocinas afines para celebrar la memoria compartida, el intercambio creativo y el disfrute sin artificios. El local madrileño Juancho’s BBQ inaugurará la serie de sesiones gastronómicas el 8 de febrero con una colaboración puntual en Casa Fiero (Londres, 89. Barcelona). Casa Fiero […]
