“Si los españoles somos de los europeos que más noticias falsas se creen, hay que esforzarse en que todo lo demás que consumamos sea auténtico, empezando por el jamón”. Esta afirmación viene directamente de uno de los chefs más prestigiosos de la gastronomía internacional y uno de los pocos a los que la etiqueta de […]
Noticias publicadas el 19 de enero de 2026
La historia viva del fútbol español se hermanó con la sidra en el 50 Aniversario del Txotx con mayor tradición de Euskadi, el de la sidrería Saizar de Usurbil (Gipuzkoa). Los exfutbolistas David Silva y Aitor ‘Txiki’ Begiristain hicieron brotar la primera sidra del año de las kupelas de madera, acompañados de la plantilla al […]
El plazo de presentación de solicitudes estará abierto hasta el 3 de marzo. Los premios reconocen la excelencia y el compromiso de los profesionales de toda la cadena alimentaria y fomentan el valor de los alimentos y la reducción del desperdicio. En la imagen, galardonados en una anterior edición. El Ministerio de Agricultura, Pesca y […]
Elaborado en Tacama, el viñedo más antiguo de Sudamérica —fundado en el siglo XVI— Demonio de los Andes representa más de 480 años de tradición, cultura y autenticidad peruana. Convertido ya en el pisco favorito de los mejores bartenders en España, la marca inicia una nueva etapa con un rebranding integral que refuerza su posición […]
El próximo 25 de mayo Basque Culinary Center presentará la cuarta edición de “100 jóvenes Talentos de la gastronomía”, un hito clave para descubrir, visibilizar y reconocer al Talento Joven que, con su trabajo y visión, da forma a una gastronomía en constante evolución. En la imagen, los premiados en la edición anterior. Se trata […]
Pensada para los paladares más exigentes, la nueva “Mesa del Chef” ofrece una carta en constante evolución, donde cada elaboración, a partir de los mejores productos de temporada, se sirve frente a la cocina vista. Desde su apertura en verano del año pasado, Ramón Freixa Tradición se ha consolidado como una de las direcciones gastronómicas imprescindibles de Madrid gracias a una propuesta centrada en el producto y un horario ininterrumpido, que lo convierte en un restaurante versátil para todo tipo de […]
Del 16 al 18 de febrero en Ifema Madrid, HIP 2026, la mayor feria en Europa de soluciones para el canal Horeca, contará con más de 1.000 firmas expositoras que presentarán los últimos conceptos y herramientas del mercado. El Hospitality 4.0 Congress será el foro de referencia mundial en el que se citarán grandes voces […]
