Desde hace más de un lustro se afana por darle un lavado de cara y acercar a las nuevas generaciones a la histórica Guía Repsol, referente de los viajes y la gastronomía española desde hace casi medio siglo, alejándola un tanto de su concepción elitista y convirtiéndola en la gran guía local. Es la cosmopolita […]

El concurso anima a los participantes a escribir historias breves con un mensaje que ponga de relieve el valor de los alimentos. Un jurado cualificado escogerá las cuatro piezas finalistas, de entre las que saldrá el micro relato ganador. El primer ganador/a recibirá como premio un vale de compra valorado en 500 € y el segundo uno […]

El exitoso espacio Formaje en Madrid ha sido el escenario perfecto para presentar cinco variedades Premium de Quesos de Suiza como son el L’Etivaz AOP, Appenzeller® Extra, Emmentaler AOP, Tête de Moine AOP y el excelso Le Gruyère AOP Reserva. Este último ha sido la pieza más valorada, ya que cuenta desde 2019 con el título […]

El vino de Bodegas Izadi puede presumir de elaborar el único vino que incluye todas las variedades blancas autóctonas de la DOCa. Rioja: Viura, Malvasía, Garnacha Blanca, Tempranillo Blanco, Maturana Blanca y Turruntés.   Hace unos años, Izadi hizo una apuesta decidida por los vinos blancos en la DOCa. El trayecto no fue fácil debido […]

Durante el primer semestre del año, se han vendido 18.297 piezas más que en el mismo periodo de 2020. Durante el mes de junio, se produjo una subida del 16,18% en las exportaciones con respecto al mes del año anterior, con un total de 8.638 piezas más. El Consorcio del Jamón Serrano Español ha exportado 362.378 […]

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Navarra ha otorgado la máxima calificación a la añada 2020 tras el análisis del informe de valoración realizado por la sección de Viticultura y Enología (EVENA) y las puntuaciones obtenidas en la cata llevada a cabo para la Selección Vinos DO Navarra de ese año. Llega una añada excelente […]

La organización del congreso que une ciencia, gastronomía y el mundo del mar crea una beca para la colaboración futura y sostenible entre científicos y cocineros. El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas (en la imagen), clausuró el congreso reconociendo el peso de la economía azul en España así como la aportación de la […]

El concurso de mejores sidras y derivados de manzana elaborados en Asturias ha escogido la sidra de hielo Valverán 20 Manzanas, que elabora Masaveu Bodegas en su llagar de Sariego, como mejor sidra de hielo. Se trata de la cuarta ocasión en la que la sidra de hielo Valverán es galardonada en este concurso. En […]

“¡Nunca viste una combinación igual!”. Este ha sido el leit motiv de la I Cata de Parmigiano Reggiano y Vinos de Jerez organizada por el Consorcio de Parmigiano Reggiano que tuvo  lugar en el restaurante madrileño La Malaje. En la cata, codirigida por Laura Sánchez Lara, periodista gastronómica, sumiller y formadora en Vinos de Jerez, […]