Con el patrocinio del Área de Turismo del Ayuntamiento de Madrid, la Academia Madrileña de Gastronomía presenta ‘Cómete Madrid’, un proyecto anual que busca promover y poner en valor la riqueza culinaria de la capital y de sus barrios. La iniciativa consiste en una serie de contenidos multimedia –vídeos y artículos– que, a lo largo […]
Noticias del mes de octubre de 2025
La familia Pujol-Busquets inicia una nueva etapa e imagen bajo el nombre Art Laietà, un homenaje al territorio y a la tradición vitivinícola de los layetanos. La bodega celebra una vendimia 2025 excepcional, de récord, tanto en calidad como en cantidad, además de sumar 20 vendimias sin sulfitos, una apuesta pionera reconocida con el Premio […]
La prestigiosa marca salmantina Ibéricos Montellano está presentando estos días el salchichón ibérico trufado, uno de sus productos más selectos que, con un delicado toque de trufa, aporta un sabor elegante y una profundidad aromática. Montellano (dirigida actualmente por Carmen Hernández y sus hijos Carmen y Manuel Curto) amplía así su línea de embutidos con […]
El acto, celebrado en el Palacio de Cibeles en Madrid, ha contado con la presencia de Almudena Maíllo, concejal delegada de Turismo del ayuntamiento de Madrid; José Luis Álvarez Almeida, presidente de Hostelería de España; Bertrand Mothe, CEO de Makro, y representantes de asociaciones de hostelería de toda España. En el marco de la celebración […]
El cocido que preparan solo por encargo en La Bodeguita del Arte, frente al Parque del Retiro de Madrid, es realmente singular: un guiso que nace en las brasas de una chimenea toledana (concretamente de la localidad de Bargas) y que ahora puede disfrutarse también, cada lunes y sin necesidad de encargarlo, en la Taberna […]
Familia Torres ha dado por finalizada la vendimia de sus viñedos en Cataluña, con la variedad ancestral Pirene de su finca de Sant Miquel de Tremp, situada en el Prepirineo, a 950 metros de altitud. Esta variedad prefiloxérica recuperada por Familia Torres pone fin, un año más, a una campaña que culmina una semana antes […]
Un nuevo espacio en Salesas donde Rafa Bergamo despliega su cocina viajada, técnica y sin artificios, en una experiencia gastronómica que pone el sabor como único dogma. Tras nueve años conquistando Chueca, Kuoco (Barquillo, 30) abre un nuevo capítulo en el barrio de Salesas, donde el chef venezolano Rafa Bergamo alcanza una propuesta más madura, […]
El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, ha destacado el papel esencial del sector primario en la mitigación y adaptación al cambio climático. “Las sequías persistentes, los incendios forestales, las danas y las olas de calor están modificando nuestros territorios y nuestras vidas”, ha advertido Planas quien ha subrayado que “los agricultores, ganaderos […]
La bodega rinde tributo a su título de Mejor Viñedo del Mundo en los World’s Best Vineyards 2024 con su primera Edición Especial, Risk All, ilustrada por el Premio Nacional de Diseño e Ilustración Isidro Ferrer. La gran calidad de la añada 2021 ha dado lugar a un vino refinado dotado de armonía y complejidad, […]
