Bodegas Habla presenta su nuevo vino monovarietal Syrah, una de las variedades más esperadas de toda su colección numerada. Habla Nº 32 (28 euros) es el resultado de la pasión y el esfuerzo de un equipo comprometido con la excelencia y la innovación, respetando unos arraigados estándares de sostenibilidad y trabajo en ecológico. Detrás de cada […]

El grupo de embajadores españoles de World Central Kitchen organizó una cena en beneficio de las activaciones que actualmente tiene la ONG en diferentes puntos del globo y cuyo menú sumó 15 estrellas Michelín y contó con la participación de algunos de los cocineros más relevantes del panorama gastronómico madrileño. Una vez más, los embajadores […]

Andreu Palou ha sido nombrado, de nuevo, presidente del Consejo Regulador IGP Sobrassada de Mallorca por el nuevo pleno constituido el pasado martes. Palou estará acompañado en la vicepresidencia de la entidad por Mateu Fiol, de Embotits Montuiri.    Además, la nueva junta del Consejo Regulador IGP Sobrassada de Mallorca estará formada por Margalida Obrador, […]

Sofía Corchero, de la Universidad Laboral de Albacete, gana la quinta edición del certamen Máster Tapas de Pimientos del Piquillo de Lodosa gracias esta original propuesta. El objetivo de este concurso es resaltar las cualidades gastronómicas del ‘oro rojo navarro’, que ha protagonizado 8 creativas tapas. Ocho promesas de la cocina de nuestro país se han […]

Un chef acreditado, Miguel Ángel Mateos, con más de dos décadas de experiencia, y María Lucas, emprendedora e influencer agroalimentaria, de formación bióloga, están detrás del proyecto de La Lucastería, delicadas tartas de queso que, elaboradas en la localidad de Navalcarnero, en el sur de la Comunidad de Madrid, se distribuyen por otros puntos de […]

Neurogastronomía es un enfoque de alimentación y la neurociencia nos revela la relación entre la fruta y el cerebro, y por qué es tan importante incluirla en nuestra dieta diaria. La fruta no solo es deliciosa, sino que también es una fuente de nutrientes esenciales que benefician nuestro órgano más vital: el cerebro, el órgano […]

Si juntamos a nuestros seres queridos con las recetas de siempre, largas sobremesas y sidra El Gaitero, obtenemos la auténtica receta de la felicidad. Y es que la mágica forma que tiene esta empresa -orgullosamente- familiar de unir tradición y vanguardia es la clave para que más de 130 años después de su creación, miles […]

Un encuentro entre Castilla y León y el Mediterráneo, a través del producto local y de proximidad. Un menú único, homenaje a los productos de Tierra de Sabor, interpretados por los chefs Alvar Hinojal, de Alquimia en Valladolid, y Begoña Rodrigo, de La Salita en Valencia, donde la cocina de territorio ha sido la protagonista. Con […]

BCC Culinary Club, el espacio para entusiastas de la gastronomía de Basque Culinary Center, ofrece un nuevo programa de talleres y cursos intensivos del 11 de enero al 15 de junio de 2024. Las inscripciones ya están abiertas, por lo que supone una oportunidad única para regalar gastronomía esta Navidad. Basque Culinary Center, a través de […]