La Denominación de Origen Protegida Utiel-Requena pone el foco en las nuevas tecnologías para medir la humedad del suelo y controlar el viñedo mediante drones, robots y otros instrumentos de precisión. Los más de 200 asistentes, viticultores, enólogos, bodegas, técnicos de campo e instituciones, reflexionaron sobre la biodiversidad y las técnicas de control de plagas […]

Helado de Torrezno, Pork Flakes, Torreznos rellenos de natillas, Buñuelos de Torrezno de Soria junto a insólitos trampantojos o marinados con pescado, marisco o como complemento en curiosas cremas frías. Un total de 27 establecimientos de Soria presentan nuevas formas de degustar el Torrezno de Soria durante 10 días en la segunda edición de las Jornadas […]

El concurso de mejores sidras y derivados de manzana elaborados en Asturias ha escogido la sidra de hielo Valverán 20 Manzanas, que elabora Masaveu Bodegas en su llagar de Sariego, como mejor sidra de hielo. El pueblo de Nava acoge este fin de semana el Festival de la Sidra, declarado Fiesta de Interés Turístico Nacional, […]

El próximo domingo 14 de julio Francia celebra su fiesta nacional y Maison Mélie (Génova, 11. Madrid) quiere traer toda la sofisticación de la gastronomía francesa para celebrar ese día desde el centro de Madrid. Con motivo de esta fecha señalada, el establecimiento ofrecerá un exclusivo brunch con las mejores delicias del país vecino y el ambiente francés […]

Los fogones del restaurante EMO, espacio de experiencias gastronómicas de Anantara Vilamoura Algarve Resort (en la imagen), reciben al chef madrileño Paco Roncero por primera vez en Portugal. El cocinero de los cinco sentidos lucirá su cocina más creativa en el pop up culinario del hotel los días 16 y 17 de julio. Paco Roncero […]

Con 5.000 metros cuadrados de exposición, la feria de San Sebastian Gastronomika – Euskadi Basque Country volverá a convertirse, del 6 al 9 de octubre, en el punto de encuentro y negocio más importante del sector. Con un 80% ya reservado, el espacio expositivo de la primera gran feria gastronómica del norte del país, la […]

Grupo Aljomar presenta una nueva edición de su Memoria de Sostenibilidad en la que revalida su total compromiso con el trabajo bien hecho, los procesos productivos de máxima calidad y los productos ibéricos saludables y naturales. Esta nueva edición de su Memoria de Sostenibilidad recoge los datos del ejercicio 2018 y en ella Aljomar vuelve […]

Después de dos ediciones, Nerua Guggenheim Bilbao da un paso más en su ciclo de cenas a cuatro manos Ongietorri para convertirlo en un festival gastronómico que tendrá lugar del 4 al 7 de noviembre en Bilbao. Y además, este año el ciclo se desarrollará en nuevos escenarios. En la imagen, Josean Alija, chef de […]

Ni más ni menos que 33 años lleva el Restaurante OX’s  deleitando a los amantes de la cocina vasco-navarra en Madrid. Más de tres décadas en las que el cocinero José Ignacio Urdiain, que se curtió en los fogones del Zalacaín de las tres estrellas, y su mujer, Mila López de Urdiain, se mantienen firmes […]