Convocatoria del Premio Internacional de Cocina con Aceite de Oliva Virgen Extra, celebrado en Jaén. Los participantes deben enviar sus propuestas antes del 8 de septiembre. El ganador recibirá 8.000€ y la final se llevará a cabo el 11 de octubre en San Sebastián. Referentes: Oro Bailén Picual, Dominus Cosecha Temprana, Puerta de las Villas, Oro de Cánava, Esencial Oliva, Pradolivo, Señorío de Camarasa y Aceite Supremo.
Noticias del mes de julio de 2023
El Grupo El Gaitero ha ganado varias medallas en certámenes internacionales, incluyendo el International Cider Challenge de Inglaterra. Sus sidras han sido reconocidas con dos medallas de oro, dos de plata y cuatro de bronce.
Azotea Cibeles abrirá en septiembre con restaurante y terraza. Azotea Grupo amplía su oferta con Cornamusa, ofreciendo gastronomía madrileña y cócteles creativos. También gestionan otros espacios en Madrid, Andalucía y Mallorca.
La familia Alfonso produce vinos únicos en el Val do Umia, sin tratamientos químicos ni filtrados. Su bodega se profesionalizó en 1997 y se destacan por su equilibrada acidez y sabor mineral. Destacan su Albariño Pedralonga Barrica 2021, con aromas tostados y especiados. Edición limitada de 2500 botellas. PVP: 30€.
Meritxell Juvé Vaello, consejera delegada del holding J & C Prime Brands, es la cuarta generación de una importante familia del cava. Enfocada en la calidad y la internacionalización de la empresa, valora la honestidad y detesta la avaricia. Su lema: vive y deja vivir.
España lidera las exportaciones globales de vino por volumen y ocupa el tercer lugar en valor. El consumo de vino ha aumentado un 11,9% en 2022. La nueva app de entrega Vinow permite a las bodegas vender sus productos en el extranjero y ofrece entrega rápida.
La familia Manterola ha llevado la tradición de cocinar besugo a la parrilla en Orio, Guipúzcoa, durante más de seis décadas. Su restaurante, Asador Joxe Mari, se ha convertido en un lugar de peregrinación para los amantes de la gastronomía, preservando el valor de la tradición.
El chef Alfonso Castellano del restaurante Seeds se une a Avianza para crear preparaciones revolucionarias con carne de ave a la parrilla. Se elaboraron cuatro interesantes recetas con pollo, pavo y codorniz durante un taller culinario.
La heladería tradicional Badiani está en proceso de crecimiento en España. Con 4 establecimientos y planes de abrir 2 más en Cataluña, busca conquistar territorios y ofrecer gelato de alta calidad. Además, se ha iniciado en el modelo B2B y apunta a convertirse en el principal operador internacional de la industria del gelato artesanal.
