Balfegó ha vivido una de sus noches más especiales en lo que ha sido la final de la tercera edición del concurso Chef Balfegó, uno de los eventos gastronómicos más importantes del año. De los ocho participantes, seis representaban a restaurantes que suman un total de ocho estrellas Michelin. Alejandro Serrano, del restaurante Alejandro (Miranda […]
Noticias del mes de septiembre de 2019
La vendimia marca el inicio de uno de los momentos más importantes del año para todos aquellos que se dedican a la cultura del vino y el enoturismo. Es entonces cuando las bodegas entran en plena actividad y la Ruta del Vino de Rioja Alavesa se vuelca para ofrecer propuestas únicas para que tanto los […]
La sopa de medusas de Ferran Adrià, inspirada en la de aleta de tiburón china, la «spanish toltilla» del primer Diverxo o el menú “la Ruta de la Seda”de Gaytán. Son solo algunos ejemplos de cómo las cocinas milenarias chinas inspiran la vanguardia española. A ellas se refirió la periodista gastronómica Concha Crespo en el […]
La zona norte de Madrid puede presumir de contar con un nuevo espacio gastronómico que invita a los comensales a viajar a través del paladar: el Mercado de Sanse. Ubicado en la localidad de San Sebastián de los Reyes, este nuevo concepto de mercado abrió sus puertas este verano para ofrecer productos de alta calidad y […]
La Fundación Consejo Regulador de la DOP Queso Manchego presenta una campaña, con la figura de Alberto Chicote como prescriptor, con el objetivo de dar a conocer las cualidades del auténtico Queso Manchego y los elementos identificativos que lo distinguen. Una sentencia pionera, dictada por el Tribunal Supremo español el pasado 18 de julio, ha […]
Los productos creados por el grupo empresarial asturiano siguen sumando reconocimientos allá donde van y, esta vez, las buenas noticias llegan desde el país nipón. En esta ocasión la Sidra El Gaitero Clásica, Gaitero Spanish Cider 100% Apple (en la imagen) y Gaitero Spanish Cider Red Grape son las que han encantado al experto jurado de […]
La sección oficial ‘Culinary Zinema’ -organizada por Basque Culinary Center y el Festival de Cine de San Sebastián- contará con siete cenas ofrecidas por catorce chefs nacionales e internacionales, ligadas a producciones cinematográficas sobre historias inspiradas en la gastronomía. La gastronomía argentina, coreana, japonesa, mediterránea, vasca y vietnamita serán las protagonistas de la novena edición de […]
El Escenario Tempranillo de la Ruta del Vino Ribera del Duero abrirá el telón el sábado 28 l mediodía para ofrecer una alternativa de disfrute a las familias. Actividades recreativas, juegos, talleres y música protagonizan la programación dirigida a los más pequeños. La Asociación Red Solidaria Ribera contará con una carpa y recaudará fondos para la investigación […]
El nuevo restaurante Quinqué (Apolonio Morales, 3. Madrid) ilumina el barrio de Chamartín con su gastronomía fresca y desenfadada. Una lámpara de aceite que aporta luz y calidez al proyecto emprendido por dos jóvenes y talentosos chefs con una trayectoria profesional muy respetada en el circuito gastronómico. Carlos Griffo y Miguel García (en la imagen) elaboran […]
