Quesos Cerrato da un nuevo paso en su estrategia de innovación centrada en el sabor con Cerrato Umami, una referencia que ha sido aprobada Sabor del Año 2026 tras superar una exigente prueba sensorial a ciegas realizada por un jurado de consumidores. El reconocimiento avala el trabajo de la compañía en el desarrollo de productos […]
Noticias del mes de enero de 2026
El próximo 7 de marzo, la Plaza Mayor de Llerena (Badajoz) será escenario de una de las manifestaciones gastronómicas más emblemáticas con la celebración de una nueva edición de la Matanza Tradicional Extremeña. Esta festividad declarada en 2018 como Fiesta de Interés Turístico Regional conquistará un año más los paladares más exigentes. La Matanza Tradicional […]
El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Cereza del Jerte ha reelegido como presidente a José Antonio Tierno para los próximos cuatro años. Una decisión que busca continuar con el trabajo desarrollado desde 2023 para dar a conocer las cualidades y singularidades de las cerezas y picotas del Valle del Jerte, así […]
Café de Cervantes, el nuevo proyecto del Grupo Casa Remigio, acaba de abrir sus puertas en el emblemático corazón de la Plaza de España de Madrid, para invitar a madrileños y visitantes a vivir una experiencia gastronómica única, donde tradición y creatividad se dan la mano. Inspirado en la obra más universal de Miguel de […]
La Denominación de Origen Rueda cierra el ejercicio 2025 con 118.675.175 contraetiquetas entregadas, lo que supone un incremento del 0,27% respecto al año anterior. Pese a la tendencia a la baja en el consumo de vino a nivel mundial, Rueda sigue destacando como la primera D.O. de España en ventas de vino blanco con Denominación […]
Este encuentro volverá a situar a la comarca como referente de la truficultura tanto en Aragón como a nivel nacional. El Concurso Nacional de Caza de Trufa se desarrollará el sábado 14 y el domingo 15 de febrero y abrirá sus inscripciones el próximo 12 de enero. La Comarca Campo de Daroca ya tiene fecha y […]
A lo largo de estos diez años, DeAtún (Ponzano, 59. Madrid) se ha consolidado como el punto de referencia del atún rojo de salvaje de almadraba; ahora, con las nuevas incorporaciones en carta se reafirma como el lugar donde disfrutar de platos con todo el sabor de Cádiz. En la imagen, el sashimi de descargamento. […]
Serlopi, empresa matriz de Incarlopsa, compañía familiar castellanomanchega dedicada a la producción y elaboración de productos cárnicos porcinos de primer nivel, ha adquirido la totalidad del capital de Embutidos Bricio, histórico productor fundado en 1988 también en Tarancón (Cuenca) y especializado en productos procedentes del porcino blanco. En virtud del acuerdo, Embutidos Bricio mantendrá su […]
Un campeonato que cuenta con el patrocinio de Huevos Redondo, empresa comprometida con la calidad del producto, para buscar el mejor flan del mundo. La sencillez convertida en arte. Un postre universal que, en manos expertas, revela técnica, sensibilidad y dominio absoluto del equilibrio. Con este espíritu nace el I Campeonato al Mejor Flan del Mundo, […]
