El restaurante Superchulo, referente de la cocina saludable en Madrid, integrado en el Grupo Con Fuego, da un paso más y evoluciona su propuesta gastronómica hacia su nuevo concepto Healthy Spot. Incorpora proteínas animales, como el salmón, el atún o el pollo, además de mantener sus platos veganos y vegetarianos de siempre. La nueva carta […]
Noticias del mes de octubre de 2025
La exposición fotográfica de José Barea aterriza en la Sierra de Madrid acompañada de una completa agenda cultural y de ocio. La cita será hasta el 18 y 19 de octubre en la Casa de Cultura de El Escorial, con una programación repleta de actividades para todos los públicos: talleres, charlas, degustaciones, exhibiciones de arte textil […]
La Mortadella Bologna IGP, los Salamini Italiani alla Cacciatora DOP, el Zampone y el Cotechino Modena IGP, protagonistas de un taller experiencial en Carnimad. Productores, expertos y gastrónomos alineados para potenciar un conocimiento multidisciplinar de la alta charcutería. El comercio tradicional es uno de los puntos de interés destacado del programa europeo “A Slice of Quality. Choose […]
El chef Ferran Polls, del restaurante Club de Mar “El Candelero” (Almería), se ha alzado como único ganador de la XXII edición del Premio Internacional de Cocina con Aceite de Oliva Virgen Extra “Jaén, Paraíso Interior”, convocado por la Diputación Provincial de Jaén y celebrado en la jornada de clausura del congreso internacional San Sebastián Gastronomika. El cocinero […]
El VI Premio Revelación en Sostenibilidad Madrid Fusión Aquanaria tiene abierta la inscripción para quienes deseen conseguir uno de los tres títulos que Aquanaria otorga a los chefs más sostenibles del país. Miguel Ángel de la Cruz (Rte. La Botica de Matapozuelos*), ganador de la edición anterior, traspasará el deseado título al nuevo ganador de 2026. […]
Jordi Roca, Katsuhito Inoue y José Gordón emocionan en el adiós de Gastronomika con postres, brasas y autenticidad para llegar a la excelencia a través de lo auténtico. El asador Olivi (Ursubil) y Discarlux se imponen en el XVI Concurso Nacional de Parrilla. La 27ª edición de San Sebastian Gastronomika – Euskadi Basque Country se […]
La feria logra los objetivos de consolidación, calidad de su programación y máxima visibilidad del territorio y de sus productos. Alicante Gastronómica, punto de encuentro entre los profesionales más reputados y el gran público, se convierte en el gran evento de promoción turística y económica de la provincia. En la imagen, foto de familia del exitoso […]
De manera inédita, el salón contará con la participación de todos los chefs reconocidos con tres estrellas Michelin de Cataluña. Pondrá el foco en la nueva cocina catalana, que partiendo de la tradición local se ha proyectado al ámbito internacional. En esta edición, Gastronomic Forum Barcelona propone un eje temático central de alto valor cultural y gastronómico: […]
El restaurante Noble, situado en el centro de Valencia (Comte de Salvatierra, 39), celebra el otoño recuperando los sabores de la cocina valenciana con guisos, arroces y pescados de temporada. La nueva carta combina producto de proximidad y recetas tradicionales, como el Guiso de manitas con garbanzos o el Arroz caldoso de fesols i naps. El […]
