Cruz Blanca Vallecas ha sido reconocido como el Primer Premio al Mejor Conejo al Ajillo de la Capital, galardón otorgado por la Academia de las Artes Culinarias de Madrid (AACM):  “Por la calidad, respeto, garantía y sostenibilidad de su materia prima, por el servicio excelente en su restaurante La Cruz Blanca Vallecas (Carlos Martín Alvarez, 58. […]

Bodegas Familiares Matarromera adquiere una bodega situada en el municipio de Castrelo de Miño (Ourense) a orillas del río Miño. Casar de Vide es el nombre elegido por la compañía para este ilusionante proyecto en la Denominación de Origen Protegida más antigua de Galicia. La compañía ya inició su vinculación con la zona elaborando “Finca San Cibrao”, […]

El 65% de los europeos consultados asegura que  consumen Jamón Ibérico, aunque la cifra varía desde el 49% de Francia, el 58% de Reino Unido, el 66% de Alemania y el 84% de España, de acuerdo con el estudio realizado por Asici en el marco de la campaña de promoción Ham Passion Tour. Más de […]

Tras el éxito de Cocinar sin gluten, sin huevo y sin lactosa, su primer proyecto editorial conjunto, las autoras Inés Ortega y su nuera Marina Rivas lanzan Cocina sana y sencilla (Alianza Editorial, 15,95 euros), un nuevo libro de cocina dirigido al público actual que recoge 350 sabrosas recetas fáciles de preparar, económicas y muy […]

El argentino Zuccardi Valle de Uco (en la imagen) ha sido nombrado el Mejor Viñedo del Mundo por World´s Best Vineyards. Esta bodega única tiene una visita obligada. El centro de visitantes que muestra las impresionantes vistas de los viñedos y las montañas está abierto de miércoles a domingo, mientras que las visitas a las […]

La Pócima, ginebra premium gallega nacida en 2016, nos sorprende una vez más incorporando un nuevo producto a su línea de ginebras y licores premium, su Licor de Mango, que acaba de salir a la venta y ya está disponible en su tienda online por tan solo 12 euros y que muy pronto estará disponible […]

Hace pocos días, la consultora KPMG presentó su informe “La Gastronomía en la Economía Española”. Siempre son útiles este tipo de trabajos para poder realizar una cierta fotografía estática de un sector que si por algo se caracteriza es por su no solo constante sino casi eléctrico movimiento. Y, desde mi punto de vista, este […]

Con 147.692 toneladas de queso totalmente artesanal vendidas en 2018 y una facturación de 2.400 millones de euros, la Denominación de Origen Protegida (DOP) Parmigiano Reggiano alcanzó el año pasado una cifra histórica con la exportación del 40,1% de su producción.  El Consorcio del Parmigiano Reggiano refuerza su apuesta por el mercado español, donde ve […]

Aceites de Oliva de España ha instalado un Olive Oil Lounge en la Estación Central de Trenes de Amberes e invitará a los más de 40.000 viajeros que la visitan cada día a degustar los mejores vírgenes extra del panorama internacional. La Estación ha acogido también una cata guiada destinada a prensa e influencers locales. Bélgica importó […]