De los percebes gallegos al vino riojano o las algarrobas (en la imagen), el mundo de la cerveza artesanal arriesga con fórmulas, en principio, poco imaginables. La cerveza artesanal está de moda en España y prueba de ello es la tendencia alcista de su mercado: el año pasado facturó 66 millones de euros y en 2020 […]

La DOP Jamón de Teruel, como parte de la campaña informativa ´Denominaciones de Origen, más que un lugar´, explica sus grandes diferencias con el Jamón Serrano. Una de las principales diferencias es el proceso de curación, pues el Jamón de Teruel requiere un proceso mínimo de 14 meses, el doble de lo que requiere el jamón […]

Estos dos nuevos sabores completan la innovadora gama de Gin Premium Ampersand que ya contaba con dos variedades: Cítricos y Fresas Dulces. Ampersand Premium Gin, del Grupo Osborne, está de estreno. Después de haber lanzado Ampersand Cítricos, auténtico London Dry Gin y Ampersand Fresas Dulces, la ginebra del Grupo Osborne revela este mes dos nuevos […]

Esta taberna castiza madrileña, situada en plena Plaza de Tirso de Molina, propone seguir una serie de consejos para disfrutar de una cerveza bien fría con la que paliar los estragos de las altas temperaturas. Acompañada, por ejemplo, de unos buenos boquerones fritos como los que preparan en El 5 de Tirso. La caña de […]

Empató en el primer puesto tras la cata a ciegas de su pan REAL, evaluada por un jurado de 15 profesionales del sector. Organizada por Panatics y Pan de Calidad, la tercera edición de La Ruta del Buen Pan concluyó con un primer premio compartido para los obradores Pan.Delirio. (Calle Juan Bravo 21) y San […]

El restaurante La Vieja (Palma de Mallorca), del chef tinerfeño Jonay Hernández lleva un año triunfando con su innovadora y estilizada Nueva Cocina Canaria en Baleares. El cocinero, afincado desde hace 20 años en Mallorca, es desde hace 10 punta de lanza en solitario de la culinaria canaria en su otro restaurante mallorquín, Flor de Sal […]

Regenta un restaurante histórico de Madrid, abierto en 1971 y que lleva su propio nombre, Sacha, aunque no sepa explicar bien las razones. Un lugar mágico, cuyas paredes guardan muchos secretos de la vida del Madrid de los negocios y también del más canalla, desde hace casi medio siglo. Un bistró de aire afrancesado y […]

¿Eres un auténtico fanático del gazpacho?, ¿conoces sus raíces?, ¿sabías que esta comida no llevaba tomate en sus orígenes?, ¿o que el Quijote lo odiaba, y en parte su internacionalización se debió a la emperatriz Eugenia de Montijo? Thermomix nos desvela sus secretos y también nos propone tres recetas, una de ellas el gazpacho de […]

FIAB elabora un decálogo para sensibilizar a los ciudadanos sobre la importancia de cuidar y proteger el medio ambiente durante esta época y llevar un estilo de vida saludable.  Con la llegada del verano, nuestra rutina da paso a los días de descanso, relajación y diversión. En esta época aumentan los momentos de ocio, los […]