Mañana, 4 de octubre, en Chefs on Fire Madrid, Interovic acercará al público, de la mano de Roberto Martínez Foronda de Tripea, dos recetas de cordero: el Paquito “a la Norteña” y una salchicha de cordero anticuchada cocinada en directo en la zona de fuego (en la imagen). Tras un intenso verano de festivales, la […]
Noticias del mes de octubre de 2025
Una herramienta pionera basada en inteligencia artificial protegerá la autenticidad del Jamón de Teruel, el Cerdo de Teruel, el Ternasco de Aragón y el Melocotón de Calanda en el mercado online. La comunidad agroalimentaria aragonesa ha dado un paso decisivo en la protección de sus productos de calidad diferenciada con la puesta en marcha de […]
El acuerdo permitirá a ambas asociaciones desarrollar de manera conjunta acciones dirigidas a impulsar la proyección de productos de calidad diferenciada y ecológicos y su papel en el ámbito agroalimentario. La Asociación Española de Denominaciones de Origen (Origen España) ha firmado un convenio de colaboración con Ecovalia, la organización profesional nacional de la producción ecológica. Una […]
El 17 de octubre, GOe abrirá sus puertas en San Sebastián para que la ciudadanía descubra por primera vez este innovador hub gastronómico, integrado en Basque Culinary Center. La jornada se organizará en cinco visitas guiadas en euskera y castellano, permitiendo que 1.000 personas exploren de cerca los principales espacios del edificio y conozcan la […]
El restaurante Arara Bistro Bar, del Higuerón Hotel de Benalmádena (Málaga), ha sido el escenario de una cita gastronómica irrepetible, en la que dos referentes de la cocina andaluza han unido talento y creatividad para ofrecer un exclusivo menú degustación de seis pases. La experiencia “A Cuatro Manos”, impulsada por el chef Diego Gallegos, ha regresado con […]
Alicante Gastronómica abrirá sus puertas mañana viernes en su séptima edición, considerada la más internacional de las celebradas hasta la fecha, gracias a la participación de representantes de toda España que suman la presencia de países, productores y profesionales de Latinoamérica, con Bolivia como país invitado, además de Portugal, Francia, Italia y por primera vez […]
El miércoles 22 de octubre, las cocinas de Krudo e Insurgente presentan Food fighters, una carta que combina la fusión de las cocinas latinas y asiáticas de ambos restaurantes. Durante todo el día, desde las 13:00 y hasta la medianoche, el Mercado de Vallehermoso (Vallehermoso, 36. Madrid) será escenario de un festín sin reservas, con […]
Se trata de una serie de 13 volúmenes que combinan la narrativa gráfica y el arte del cómic en tramas de acción de género negro con chefs de renombre. Los cuatro primeros volúmenes están protagonizados por Sergio Ortiz de Zarate, Hideki Matsuhisa, Jordi Roca y Eneko Atxa, unidos bajo una misma trama. El segundo volumen, […]
La plataforma ferial Alimentaria + Hostelco y la Asociación Española de Fabricantes de Maquinaria, Hornos y Equipos para Panadería y Pastelería, Amec Afespan, han alcanzado un acuerdo de colaboración para potenciar a las empresas de esta industria en la próxima edición de la feria que se celebrará del 23 al 26 de marzo de 2026 […]
