El restaurante madrileño de fusión Chifa ha lanzado su servicio de delivery o entrega de comida a domicilio A Gogó. Sus ceviches, escabeches y dumplings forman parte de la oferta. El curry rojo tailandés o el arroz Chaufa son algunas de las recetas «domiciliarias» estrella. Entre los entrantes de A Gogó by Chifa se pueden […]
Noticias del mes de mayo de 2020
La DOP Jumilla continúa aumentando su presencia en mercados internacionales, sin dejar de apostar por reivindicar su distinción para sorprender paladares en España. A pesar de ser una DOP histórica, fundada en el año 1966, todavía hay muchos consumidores que no conocen la gran variedad de sus vinos y bodegas, y la peculiaridad de la […]
En los últimos días, productores de mejillón que están realizando labores de captura de mejilla (cría de mexillón) en el litoral se están viendo acosados en el acceso a las piedras intermareales donde se fija la cría. Y eso a pesar de que cuentan con la correspondiente autorización administrativa emitida por la Consellería do Mar […]
“Es hora de devolver todo lo que hicieron por mí. Soy una niña de la posguerra y como muchos otros en aquella época pasábamos hambre. Recuerdo cómo me ayudaron, cómo se ayudaban todos los vecinos”. Este es uno de los muchos testimonios de las personas que están colaborando con los más necesitados, con su barrio, con […]
La iniciativa de la Asociación de Sumilleres de La Rioja ‘50 Riojas con corazón» es un premio a la investigación sobre la COVID-19, pero es sobre todo la expresión de un gesto de agradecimiento. El agradecimiento de uno de los colectivos más castigados por la pandemia, como es el de la hostelería, representado por el […]
El extremeño-levantino Quique Dacosta, que gestiona actualmente seis negocios en dos países, ha participado este viernes en Gastronomika Live para explicar su nuevo negocio de delivery, cómo afronta la próxima apertura de sus tres estrellas (“sin mamparas y con más lenguaje de emoticonos”) y para mostrar su talante emprendedor, que renace tras las crisis. La vasco-marroquí […]
Las pastelerías de la Comunidad Autónoma de Madrid venderán otra vez, con motivo de la celebración de San Isidro el próximo 15 de mayo, las “Rosquillas Artesanas del Santo”. Se comercializan en cuatro variedades: Tontas, Listas, francesas y de Santa Clara, siendo la variedad de “Listas” las más demandadas con un 50%, las “Tontas y […]
El sumiller de El Celler de Can Roca participa en Gastronomika Live para explicar su visión de la sala en la era post-Covid 19, “en la que tendremos que acercarnos a un ritual de hospitalidad japonés”. El sumiller ha confirmado que Mas Marroch será el primer espacio del universo Roca en abrir. Por su parte, Oriol […]
El aperitivo aliado del buen tiempo con el que disfrutar de las terrazas sin salir de nuestra casa. En pinchos, brochetas o aliñadas: recetas sencillas para elaborar con este producto milenario. Un alimento que cuenta con multitud de posibilidades para un picoteo diferente. En estas semanas, todos hemos tenido que despedirnos de las rutinas características de este […]
