En una nota pública, presentada por su presidente, Francisco Javier Morato, la DOP Dehesa de Extremadura ha comunicado que ha decidido oponer recurso a la publicación de la modificación presentada por la DOP Guijuelo con respeto a la Norma del Ibérico y avalada por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, «por responsabilidad, por defensa […]

En el número 18 de la Corredera Baja de San Pablo renace un emblema del ocio madrileño, ahora transformado en un espacio gastronómico que ofrece una propuesta desenfadada y muy sabrosa desde el aperitivo hasta la cena. En pleno corazón de Malasaña, en la Corredera Baja de San Pablo, vuelve a latir el local que […]

La Semana de la Torta del Casar incluye actividades como catas, concursos, rutas y talleres para dar a conocer el queso amparado. El chef casareño Toño Pérez será nombrado primer embajador de la Torta del Casar. En la imagen, acto de presentación de la Semana. La Semana de la Torta del Casar se celebrará en Casar […]

Los vinos seleccionados por Cristina Forner, directora de Marqués de Cáceres (en la imagen) serán los protagonistas de una Cena Maridaje Singular que tendrá lugar el próximo 30 de octubre en el restaurante madrileño Allégorie (Bretón de los Herreros, 39. Madrid). Marqués de Cáceres tiene en sus raíces una historia franco-española profunda. La familia Forner, […]

El restaurante madrileño Los 33 y el maestro pastelero Álex Cordobés unen fuerzas con el lanzamiento de una colaboración única y limitada que fusiona la repostería contemporánea con el sello inconfundible de la brasa. Recibe el nombre de «Ellos ponen la tarta, y nosotros el humo» y se prolongará durante un mes.   Durante una […]

Tras el éxito de la prueba piloto realizada a principios de año por la Asociación de Organizaciones de Productores de Plátanos de Canarias (Asprocan) con la empresa de distribución Tareca, la distribuidora inicia la venta de plátano en máquinas expendedoras de centros educativos de Valencia y Castellón. Esta acción conjunta de Asprocan y Tareca permitirá a […]

Javier Alfaro, del Restaurante Rosi La Loca, de Madrid, se ha proclamado campeón del VI Concurso Internacional de Elaboración de Patatas Bravas Palencia Brava 2025/@UnaDeBravas con la propuesta “Bravas Alocadas”. El pódium se completa con Ariel Munguía, de Canfranc Express, de Canfranc (Huesca) con su plato «Bravas desde 1928», y Alberto Villegas de Restaurante San […]

Con color intenso, aromas de frutos rojos frescos y sabores carnosos a chocolate blanco, cerezas y grosellas, este Tempranillo que firma Bodegas Riojanas es el indicado para los días más cortos y las tardes de chaqueta. Su precio de venta al público es de 16 euros. Con la crianza corta que le da el toque […]