Fondant de queso tetilla con pulpo y un toque de orégano, tortilla de patatas recién hecha con cebolla caramelizada y sus Guernicas, y focaccia de alboronia sobre ali oli, aceite de tomillo y crujiente de albahaca son algunas de las novedades del restaurante, situado en la terraza el Mercado de San Antón de Madrid. Las […]
Noticias del mes de febrero de 2024
La Asociación de Viticultores y Bodegueros de Canarias (Avibo), asociación sectorial mayoritaria de ámbito regional, ha recibido una de las veinticuatro ayudas concedidas en toda España y la única de Canarias. Dicha subvención está destinada a la ejecución del proyecto “La cultura del vino en Canarias”, un estudio sobre el patrimonio cultural inmaterial y los […]
Si te gusta empezar el día con un buen desayuno, aquí hay cinco recetas. Quesos TGT y Aceites Coosur, dos marcas que comparten amor por la autenticidad, la tradición y el origen, se unen para proponer las mejores tostadas con sabor español. Quesos TGT y Aceites Coosur se unen para traer diferentes recetas de tostadas […]
El bombón “Erizon”, de Cremela (Cabranes), resultó ganador del título “El Mejor Bombón Artesano de Asturias” 2024 en el concurso celebrado en el marco de la feria sectorial Salenor, en Avilés. La elaboración fue la mejor valorada por el jurado entre los once bombones seleccionados para la ocasión. La creación sorprendió al jurado por su […]
Bilbao Exhibition Centre (BEC) acogerá este fin de semana, del 1 al 3 de marzo, la quinta edición de Gustoko, un evento que se erige como punto de encuentro para los y las amantes de la buena gastronomía. Durante estos días, el pabellón 3 del recinto vasco se convertirá en un gran mercado de productos […]
Floren Domezain, conocido por su maravilloso manejo de verduras y hortalizas que el mismo cultiva en Tudela, vuelve a la capital de la mano del Grupo La Fábrica con un restaurante ubicado en la Calle Génova y que lleva como nombre El Huerto de Floren Domezain. En la imagen, la borraja que elabora con primor. […]
Un tierno brioche casero elaborado con productos típicos locales y artesanos. Así se concibieron los Goyenejos, que ahora se presentan en dos nuevas variedades dulces, de torrija y arroz con leche, para completar las versiones saladas, elaboradas todas ellas con ingredientes bien castizos. Se pueden tomar en La Cantina de LaRED Mercado (Travesía de Churriguera, […]
Pedro Ruiz Aragoneses y su equipo desembarcan en Condado do Tea para dar continuidad a uno de los proyectos vitivinícolas con más singularidad y reconocimiento de Galicia. Compañía de Vinos Tricó, pequeña bodega familiar de José Antonio López, elabora Albariños de guarda en el entorno de Valeixe. Alma Carraovejas afianza su apuesta en Galicia y […]
La carta de Uskar (Alonso del Barco, 11. Madrid. Tel. 91 139 68 63. https://restauranteuskar.com) tiene platos inamovibles que han acompañado a José Miguel Valdivieso y Rita Gª Fuster durante los 7 años que tiene este buen restaurante de la zona de Embajadores. No obstante, a José Miguel, autodidacta y con la cocina de la […]
