Las dos organizaciones interprofesionales participaron en la pasada feria “Bestiarium roadshow”, celebrada en Segovia con el objetivo de acercar al consumidor el perfecto maridaje entre vino y la carne de lechal y cordero. España es uno de los principales países productores tanto de vino como de carne de ovino y caprino en Europa. Aprovechando esta […]
Noticias del mes de junio de 2022
La Denominación de Origen Arlanza inauguró el mes de junio presentando en Madrid una selección de sus vinos más representativos en un almuerzo-maridaje celebrado en la Fonda de la Confianza. En la imagen, el Gran Lerma 2016, uno de los vinos de Arlanza protagonistas del encuentro. Esta DO, que cumple 15 primaveras, se caracteriza por […]
Plátano de Canarias, fruta oficial de la Selección, identifica su producto con el rostro de varios de los internacionales de fútbol, como el canario Pedri (en la imagen). El objetivo es incentivar así el consumo de la fruta oficial de la Selección Española entre los más jóvenes. ¿Te imaginas un frutero donde convivan Unai Simón, Carvajal, […]
La creación de los chefs José Moreschi y Darwin José, Langostino de Vinaròs con manzana, hinojo asado y suquet de langostino, ha convencido al jurado del XIX Concurso de Cocina Aplicada al Langostino de Vinarós (Castellón). Vinaròs se convirtió en capital gastronómica con la celebración del Concurso Nacional de Cocina Aplicada al Langostino. Un total […]
Caviar Riofrío mostrará mañana domingo, 5 de junio, Día Mundial del Medio Ambiente, su modelo de acuicultura sostenible presente en la Sierra de Loja (Granada), clave para la producción del primer caviar ecológico certificado del mundo. Porque Tierra solo hay una, vivir de forma sostenible y en armonía con la naturaleza ocupa un importante lugar […]
Mo de Movimiento promueve un consumo alternativo en las ciudades a través de un modelo de negocio sostenible que apoya a los productores locales, el producto de proximidad y la inclusión e integración social. Construido a partir de la rehabilitación del antiguo Teatro Espronceda siguiendo principios de economía circular y un enfoque residuo cero, sus innovadores […]
La Asociación Española de Queserías de Campo y Artesanas (Quered) ha celebrado su asamblea general anual en la localidad barcelonesa de Seva. Con motivo de la reciente incorporación de Acrefa- Associació Catalana de Ramaders i Elaboradors de Formatge Artesà- a Quered, asociación sin ánimo de lucro que suma ya 275 queserías repartidas en todo el […]
Un mes después de que Shai y Lotem Kirchheimer Gaziel, (creadores de La Hummusería y La Falafelería), abriesen nuevo local en Luchana 37 (Chamberí), dicen “hola” al público de Moncloa/Argüelles con su nuevo restaurante, situado en Rodríguez de San Pedro 25, el más amplio hasta la fecha y pensado para familias y estudiantes. La cocina […]
La realidad es que la mayoría de veces que creemos comer zamburiñas estamos consumiendo especies similares que sin ser malas no ofrecen la misma calidad ni tienen el mismo valor. O Percebeiro (empresa gallega creada en 2001 especializada en la comercialización de pescados, mariscos, bivalvos y otros productos del mar gallegos de primera calidad) nos da […]
