Más de 700 personas participaron en la acción ‘Tapas Solidarias’ degustando los platos elaborados por Carmencita. La acción supone un récord absoluto que confirma que este proyecto es un excelente vehículo para dar apoyo a los que más lo necesitan. Carmencita sigue apostando por la cocina como forma de cuidar a la sociedad en la que […]

El alemán Franz–Josef Unterlechner del restaurante Schwarzreiter de Munich triunfa con sus propuestas entre los once participantes procedentes de ocho países europeos. Léo Besnard (Le Lion d’Or, Suiza) y Athinagoras Kostakos (Noema, Grecia) consiguen el segundo y tercer puesto de la octava edición del certamen. Un jurado presidido por Martín Berasategui e integrado por algunos de […]

La Interprofesional Agroalimentaria del Ovino y el Caprino de Carne (Interovic) celebró en los Cines MK Paz de Madrid su 25º aniversario con una jornada conmemorativa que reunió a más de un centenar de representantes del sector, autoridades, prensa y expertos gastronómicos. El encuentro sirvió para repasar los principales hitos de la organización durante este […]

La nueva planta, con cerca de 7.000 m2 y una inversión de 13 millones de euros, reforzará el objetivo estratégico de crecimiento nacional e internacional de la marca, utilizando recursos más eficientes y adaptándose a las nuevas tendencias de consumo. Celler del Pescador, la marca de referencia en vino de aguja desde 1967 con la […]

Con 14 años de trayectoria, avalada por premios nacionales e internacionales, la almazara malagueña Finca La Torre se reafirma como referente del sector y se consagra como custodio de la pureza del olivar andaluz; ‘Guardianes de la Excelencia’ es su nuevo lema, toda una declaración de intenciones y con el que reivindica el Aove como […]

Convertido ya en uno de los favoritos de Madrid, el cocido madrileño de La Cocina de Frente (Ibiza, 40) vuelve a las mesas de la casa de comidas del bulevar de Ibiza y como siempre lo hace siguiendo la tradición, pero permitiéndose alguna licencia: aquí no hay vuelcos sino casi un menú degustación. La Cocina […]

El chef español y embajador de la campaña ‘Awaken Your Ibérico Sense’ protagoniza en Londres una experiencia sensorial para mostrar cómo disfrutar del Jamón Ibérico en la vida cotidiana británica. La iniciativa, impulsada por Jamones Ibéricos de España y cofinanciada por la Unión Europea, refuerza el posicionamiento del Ibérico en un mercado en expansión. El Reino Unido […]

En los confines de la Ribera del Duero, donde los páramos se elevan casi a mil metros y el clima pone a prueba cada cepa, Bardos Viñedos de Altura 2023 vuelve a reivindicar la expresión más fresca y equilibrada de la Denominación. Bodega Bardos (Vintae. 14,50 euros) acaba de lanzar la nueva añada de su […]