En las inmediaciones de la localidad madrileña de San Martín de Valdeiglesias, al oeste de la Sierra de Gredos, en un entorno único en plena D.O. Vinos de Madrid, encontramos una pequeña bodega que trabaja de forma artesanal en la elaboración de vinos ecológicos y veganos, con dos variedades autóctonas. Se trata de Las Moradas […]
Noticias del mes de octubre de 2025
Leticia Landa (EEUU) ha sido proclamada ganadora del Basque Culinary World Prize 2025 por su trabajo en La Cocina, un proyecto orientado a generar oportunidades de formación, incubación y acompañamiento a personas con talento que buscan integrarse formalmente en el sector de la restauración en San Francisco. Nacida en Texas, esta hija de inmigrantes mexicanos […]
Las celebraciones de la 51ª edición de los Premios Nacionales de Gastronomía culminaron con una gala llena de emoción, que incluyó una sorpresa final: el Premio Especial otorgado al Bar FM de Granada. Con un nuevo planteamiento y saliendo de Madrid por primera vez en 50 años, esta edición reafirma su voluntad de ser una […]
Un año más, las vitrinas de Mallorca se inundan de este pan dulce, tierno, anisado y cubierto de azúcar, protagonista del Día de Muertos en México, que ya se encuentra disponible en todas las tiendas físicas de Mallorca, además de en su tienda online y la app de Glovo. Mallorca vuelve a llenar las vitrinas […]
La primera edición del Concurso Cocinero del Año Especial Carne de Caza 2025 se ha celebrado en Almagro (Ciudad Real), para ensalzar el valor de la gastronomía cinegética en España. El jefe de cocina del restaurante Barro de Ávila también se ha llevado los galardones al mejor aperitivo, al mejor plato libre y a la […]
El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, ha subrayado que los hombres y mujeres del sector agroalimentario representan lo mejor de nuestra sociedad: esfuerzo, innovación y sostenibilidad. Por ello, “los premios Alimentos de España, lo son a la excelencia agroalimentaria de nuestros productores”. Planas ha presidido el acto de entrega de la XXXVII edición de […]
Disponible en todos los locales en Madrid y Barcelona al precio de 17 euros, la nueva pizza une a Parking Pizza, Petramora y Rooftop Smokehouse en una receta otoñal con ternera ahumada, patata, queso y yema. Es la segunda fase de una colaboración nacida del respeto compartido por el producto, pensada para quienes disfrutan de […]
Tamal de pato con mole negro, pan de muerto y chocolate Abuelita son las propuestas gastronómicas que se podrán disfrutar durante estas festividades. Así, del 30 de octubre al 2 de noviembre, Barracuda MX (Valenzuela, 7. Madrid) homenajeará a todos aquellos que ya no están, acompañando las elaboraciones tradicionales con música en directo. El Día […]
En los últimos cinco años, la superficie inscrita en la DOP Poniente de Granada ha pasado de 25.000 a 46.500 hectáreas, con un crecimiento de 5.700 a más de 8.500 olivareros. El consejero de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía, Ramón Fernández-Pacheco Monterreal, ha inaugurado oficialmente la campaña oleícola 2025-26 […]
