El cocinero español con más estrellas Michelin, con un total de 12, el guipuzcoano Martín Berasategui y La Española Aceites unen sus caminos con un acuerdo por el que los aceites de oliva de La Española estarán presentes en los restaurantes del afamado chef vasco, que además ejercerá de asesor de la marca aceitera y ayudará en la promoción de […]

Andoni Luis Aduriz, Rodrigo de la Calle, Ricard Camarena, Xavier Pellicer, Ignacio Echapresto, Javier Olleros, Fernando del Cerro y Luis Callealta son los ocho cocineros que reciben este reconocimiento por ser “activistas de lo verde”. Santiago Alfonso, vicepresidente de comunicación y reputación corporativa de Cosentino, entregará esta distinción el próximo 1 de junio a las 14 horas en el […]

El congreso lanza una campaña con el vídeo “Invaluable Food”, una invitación al actor norteamericano Robert de Niro para que promocione el evento a cambio de una cena única servida por cinco de los mejores chefs del mundo. Luis Planas, ministro de Agricultura; Ignacio Ybarra, presidente de Vocento; Andrea Levy, delegada del área de Gobierno de […]

Bodega Numanthia presenta Numanthinos, un programa que invita al redescubrimiento de la gastronomía tradicional desde el talento y la innovación de vanguardia. Lo desarrolla en alianza con la libre interpretación creativa de los chefs Javi Estévez (en la imagen), Sergio Humada y Marc Gascons. En 2021 Bodega Numanthia declara su complacencia por una receta como los […]

Las nuevas masas madre de Lesaffre se suman a las ya existentes en el catálogo “Livendo”, formando así la gama más amplia y variada de masas madre vivas del mercado. Sin necesidad de refrescos ni esperas, estos cinco nuevos productos nacen gracias a la experiencia de Lesaffre en el campo de la fermentación, acumulada durante más […]

El blanco César Príncipe, Salvueros Rosado, Torondos Joven y Sinforiano Reserva, Premios Calidad Cigales 2021. La presidenta de la Asociación de Hosteleros de Valladolid, Mª José Hernández recogió el premio especial otorgado a la institución que representa. Mª Sol Barrigón obtuvo el galardón al viticultor Premio “Pascual Herrera”. La XI Edición de los Premios Calidad Cigales se […]

La iniciativa está abierta a la participación de los mayores de 18 años andaluces o residentes en Andalucía, los cuales podrán inscribirse en la categoría amateur o profesional para optar a ganar más de 6.000 Euros en premios y productos ecológicos. El chef y presentador Enrique Sánchez, así como los chef de restaurantes con Estrella […]

La Edición Especial Xacobeo estará disponible desde el mes de julio en supermercados, tiendas especializadas y en nordesgin.com. El diseño está inspirado en la experiencia que envuelve al Camino de Santiago: el continuo camino a través de los bosques y colinas y el sentir la cercanía del océano Atlántico hasta llegar a la Catedral de Santiago. […]

El Gobierno de Navarra y la Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra rindieron hace unos días un emotivo homenaje al emblemático restaurante madrileño Zalacaín y a la saga de cocineros de Ziordia (Navarra) que durante décadas han hecho posible que la gastronomía navarra alcance las cotas culinarias más altas no solo en Madrid, sino en […]