María Luisa Banzo, la reina de las setas, las trufas y los sabores de siempre, se despide atesorando los buenos recuerdos y la infinidad de amigos que ha ido cultivando durante todos estos años a través de la cocina, y agradeciendo de corazón todo el cariño recibido. El 3 de julio será la última oportunidad para […]
Noticias del mes de junio de 2022
El gigante oriental ha acogido numerosas actividades comerciales en las que ha participado la Interprofesional del ovino y caprino Interovic, acompañada de varias empresas del sector. Durante los pasados días, Japón ha acogido numerosos encuentros internacionales para el sector, una iniciativa estratégica que supone un gran impulso para poner en contacto a compradores e importadores […]
Mientras cerramos este número de ORIGEN, el tándem formado por los jóvenes Ramcés González y Diego Millán debe andar realmente atareado. Están a punto de abrir el nuevo Cancook en un nuevo emplazamiento en el corazón de Zaragoza. Mientras, van a convertir el local que les ha dado fama y prestigio durante los últimos años, […]
Esta joven empresa familiar afincada en el paraje de Las Motillas (Ciudad Real) elabora unos aceites de oliva Virgen Extra muy especiales: un monovarietal de Arbequina y un coupage de dos variedades prácticamente en desuso, Sikitita y Koroneiki (en la imagen). Son de producción limitada ‘reserva familiar’ y se pueden comprar en su tienda online […]
Tras contar con la participación de Diego Guerrero, Pepe Solla y Ángel León, Vicky Sevilla (chef y propietaria del restaurante Arrels, en Sagunto, Valencia), una de las cocineras con mayor proyección del momento, se suma al proyecto Imperfectxs: Gastronomía para una Inmensa Minoría, de Cervezas 1906. Sevilla, la mujer más joven de España en lograr una estrella […]
Desde sus orígenes hace más de 25 años, El Telégrafo (Padre Damián, 44. Madrid), integado en el Grupo Oter, ha dado gran protagonismo a su vinoteca. Por ello, cada mes organiza diferentes actividades en torno al vino, que van desde cenas maridaje hasta catas didácticas, junto a diversas bodegas. Esteban Gelado Cruz, al mando de […]
Las noches del 25 de junio, 16 de julio y 20 de agosto el Wine Garden de Bodegas Montecillo, en Navarrete (La Rioja) se convierte en punto de encuentro de los amantes del rock y el vino. Este verano, Bodegas Montecillo convierte su espléndido Wine Garden en place to be de los amantes del rock y el vino. […]
Desde esa bella y para la inmensa mayoría desconocida zona de la España interior que es la Sierra de Cameros, en La Rioja, y hasta diversos lugares del mundo, así es la expansión internacional de la DOP Queso Camerano. Se trata de la única Denominación de Origen Protegida de queso de La Rioja que se […]
La Unión Europea (UE) cofinancia una ambiciosa campaña de información presentada por la Organización Interprofesional Láctea (InLac) para poner en valor la sostenibilidad del sector lácteo, así como los valores nutricionales y saludables de la leche y los productos lácteos. Este programa europeo de productos lácteos sostenibles (“Sustainability friendly European dairy proram”) incluye acciones en […]
