Mi Conserva, empresa navarra especializada en conservas artesanales de alta calidad, 100 % naturales, elaboradas con aceite de oliva y sin conservantes ni colorantes, amplía su selección de productos con un nuevo lanzamiento pensado para los amantes de la cocina sencilla y auténtica: Boletus edulis conservados en aceite de oliva y sal. Una receta que […]
Noticias del mes de octubre de 2025
Las heladerías Bibì e Bibò, conocidas por sus gelatos artesanales, proponen para la hora de la merienda un ritual único con su tiramisú, disponible en versión clásica y en originales interpretaciones. Además, ultiman los preparativos para inaugurar su primer establecimiento en Barcelona, en pleno distrito de Sants-Montjuïc. La firma de gelato artesano Bibì e Bibò propone […]
Paz In Residence by Rioja ha sido la octava edición del pop-up anual, y segunda de la mano de la D.O.C.a Rioja como main partner, puesto en marcha por la consultora gastronómica Mateo&Co e impulsado por Rioja. Paz es el restaurante del chef Poul Andrias Ziska en las Islas Feroe. Tras el éxito del cartel […]
Con la imagen renovada que estrena esta añada, Carmelo Rodero 9 Meses 2024 (19 euros) es el vino perfecto para acompañarnos en estas tardes de otoño cada vez más cortas. Carmelo Rodero 9 Meses 2024 es un 100% Tempranillo de viñedos plantados entre 824 y 855 metros de altitud, una localización que permite que las […]
Entre otras, experiencias gastronómicas de la mano de estrellas Michelin como los hermanos Echapresto (Venta Moncalvillo. La Rioja) y siempre una atmósfera elegante e inspiradora para vivir las fechas más especiales. En la imagen, gamba blanca con zanahoria escabechada e hinojo, gran receta de Ignacio Echapresto que se servirá en The Palace Hotel en la […]
El V Concurso Nacional de Tarta de Queso Manchego 2025 ya tiene ganador. Rufino Ruiz del restaurante Rufy’s Neotaberna, de Daimiel (Ciudad Real) ha sido coronado como el mejor repostero de Tarta de Queso Manchego D.O.P. en la gran final celebrada en Cuenca, durante el VII Congreso Culinaria Castilla-La Mancha. “Es una tarta clásica, que […]
El nuevo restaurante del empresario italiano Enrico Bosco, inaugurado en junio en La Plaza de La Moraleja (Estafeta, 2), incorpora la milanesa como homenaje a una receta universal con raíces italianas. La milanesa es uno de esos platos que parecen sencillos pero que encierran siglos de historia y, según a quién se le pregunte, dos […]
Las celebraciones por el décimo aniversario del restaurante madrileño Gofio continúan. En esta ocasión, el equipo del restaurante devuelve la visita a Kaleja (Marquesa de Moya, 9, Málaga) tras la parada que el chef Dani Carnero hizo en Gofio el pasado mes de septiembre. Así, la casa liderada por Safe Cruz promete llevar hasta Málaga […]
La Mortadella Bologna IGP, el Cotechino Modena IGP, el Zampone Modena IGP y los Salamini Italiani alla Cacciatora DOP tienen un mundo de posibilidades con la pasta. El Sello de Origen Protegido de la Unión Europea garantiza los máximos niveles de excelencia organoléptica necesarios para la gastronomía. En la imagen, Tortellini Mortadella Bologna IGP con salsa […]
