Cocineros como Martín Berasategui o David De Jorge (alias Robin Food) y asociaciones empresariales y profesionales del sector alimentario y cárnico se unen para promover la instauración del Día Mundial de la Casquería. La iniciativa cuenta con el apoyo de la Asociación Empresarial de Industrias Alimentarias de la Comunidad de Madrid (ASEACAM), asociaciones profesionales del sector cárnico […]

Hasta el 28 de abril, la Asociación +Brócoli lanza su nueva campaña bajo el eslogan “Cook Like a BRO” para fomentar hábitos alimenticios saludables entre los jóvenes. Conscientes de la preocupante estadística que revela que solo el 2,4% de los adolescentes en España cumplen con las raciones diarias de frutas y verduras, la asociación aborda […]

Del lunes 22 al jueves 25 de abril, Salón Gourmets (SG), la Feria de Alimentación y Bebidas de Calidad más exclusiva de Europa, regresa a Ifema Madrid cargada de novedades en su 37 edición. La nueva edición acogerá más de 1.000 actividades entre concursos, catas y show cookings: un nuevo campeonato para encontrar el Mejor […]

Corral de la Morería, el icónico restaurante y tablao madrileño, ha acogido una cata exclusiva de vinos Dorados y Pálidos de la Denominación de Origen Rueda, recién catalogados como Generosos por la Unión Europea. La Brand Ambassador de la marca, Ana Lahiguera, y Santi Carrillo , sumiller de El Corral de la Morería, dirigieron la […]

El Ejecutivo autonómico invierte este año 1,4 millones en ayudas al olivar tradicional, de las que se beneficiaron 700 agricultores en 2023. El aceite con DOP Madrid se caracteriza por su sabor único e intensidad aromática, proveniente de las variedades Cornicabra, Castellana y Manzanilla Cacereña. Diferentes investigaciones del IMIDRA contribuyeron a la consecución de esta […]

Su plato fue el elegido por el jurado profesional, que en esta edición estuvo presidido por el chef catalán 3 estrellas Michelin y 3 soles Repsol Eduard Xatruch. Diz recibirá una beca valorada en más de 26.000€ para estudiar en la prestigiosa escuela de cocina, mientras que su centro, el CIFP Paseo das Pontes de […]

Las cuatro Denominaciones de Origen Protegidas Dehesa de Extremadura, Guijuelo, Jabugo y Los Pedroches han llegado a una alianza para iniciar acciones contra usos indebidos que afecten a los nombres protegidos por las cuatro Denominaciones de Origen que se produzcan en el mercado Señalan en un comunicado conjunto que «los nombres registrados de estas cuatro […]

Paco Pérez ha invitado al chef gallego Xosé T. Cannas (Pepe Vieira) a cocinar juntos en la primera cena del ciclo «Somos Mar». Tendrá lugar el próximo 9 de mayo en Enoteca Paco Pérez (en la imagen), el restaurante dos estrellas Michelin del Hotel Arts Barcelona, que sigue celebrando su 15º aniversario con estas cuatro […]

Cerca de dos mil personas han disfrutado del festival del vino de la Denominación de Origen Navarra más multitudinario en la celebración de su undécima edición en Pamplona. El pasado fin de semana, el Palacio de Congresos y Auditorio Baluarte de Pamplona acogía la undécima edición de Vinofest Navarra. Este año ha destacado especialmente por […]