El próximo 25 de mayo Basque Culinary Center presentará la cuarta edición de “100 jóvenes Talentos de la gastronomía”, un hito clave para descubrir, visibilizar y reconocer al Talento Joven que, con su trabajo y visión, da forma a una gastronomía en constante evolución. En la imagen, los premiados en la edición anterior. Se trata […]
Noticias del mes de enero de 2026
Pensada para los paladares más exigentes, la nueva “Mesa del Chef” ofrece una carta en constante evolución, donde cada elaboración, a partir de los mejores productos de temporada, se sirve frente a la cocina vista. Desde su apertura en verano del año pasado, Ramón Freixa Tradición se ha consolidado como una de las direcciones gastronómicas imprescindibles de Madrid gracias a una propuesta centrada en el producto y un horario ininterrumpido, que lo convierte en un restaurante versátil para todo tipo de […]
Del 16 al 18 de febrero en Ifema Madrid, HIP 2026, la mayor feria en Europa de soluciones para el canal Horeca, contará con más de 1.000 firmas expositoras que presentarán los últimos conceptos y herramientas del mercado. El Hospitality 4.0 Congress será el foro de referencia mundial en el que se citarán grandes voces […]
Galicia es un referente en el sector vitivinícola, con una superficie formada por alrededor de 500 bodegas, más de 10.000 viticultores y 15 destiladores, lo que genera un valor económico de 230 millones de euros cada año. En este sentido, la viticultura es uno de los grandes ejemplos de Calidad Gallega que el Gobierno autonómico […]
El centro All In One de CaixaBank en Madrid ha acogido la presentación de la edición número 24 de Madrid Fusión Alimentos de España, que se celebrará en el Pabellón 14 de IFEMA del lunes 26 al miércoles 28 de enero, y que este año aspira a superar las cifras récord de 2025: más de 26.000 […]
La Diputación Foral de Álava promueve, en el ámbito vitivinícola, iniciativas orientadas a fortalecer la competitividad del sector y a posicionar Rioja Alavesa como un referente de calidad, cultura y enoturismo. La Diputación Foral de Álava refuerza su apuesta por la proyección de Rioja Alavesa a través de sus vinos, activando nuevas oportunidades de promoción […]
El Tribunal Superior de Justicia de Madrid ha dictado la Sentencia nº 752/2025, por la que estima parcialmente el recurso interpuesto por el Consejo Regulador de la IGP Jamón de Trevélez y varias empresas, contra las resoluciones del Ministerio de Agricultura relativas al registro de la Indicación Geográfica Protegida (IGP) Jamón Serrano y la tramitación […]
Durante los próximos doce meses, tres consumidoras recibirán en sus hogares una caja mensual de vinos con Denominación de Origen Navarra. Un premio que reconoce la fidelidad de quienes apuestan por los vinos de la región a través del sorteo “Año #DiVinoNavarra”, impulsado por el Consejo Regulador de la D.O. Navarra. El sorteo “Año #DiVinoNavarra” […]
Rioba Salsa Curry y Mango, Rioba Salsa Chipotle y Rioba Salsa Burger, así como los torreznos de Soria Metro Chef, los cuatro productos de Makro premiados. El jurado destaca el sabor y la practicidad de las cuatro referencias, diseñadas para optimizar tiempos en la cocina profesional y garantizar calidad y precisión. Los productos premiados forman parte del […]
