Rogelio Enríquez, un gran conocedor de la gastronomía y colaborador en diferentes medios, ha sido elegido presidente de la Academia Madrileña de Gastronomía. También se celebrará la gala de entrega de los Premios de Gastronomía de la Comunidad de Madrid el próximo 24 de octubre.
Noticias del mes de octubre de 2023
El sector vitivinícola español rechaza los ataques de viticultores y enólogos franceses que impiden el paso de vino español por la frontera. Solicitan medidas para evitar nuevos ataques que perjudican al sector vitivinícola español.
Cambados, en la provincia de Pontevedra, será la Ciudad Española del Vino en 2024. Esta designación busca promover el enoturismo y la cultura vitivinícola en todo el país.
En el restaurante madrileño Ikigai Velázquez, el chef Yong Wu Nagahira presenta platos sofisticados que combinan influencias francesas, japonesas y españolas. Destacan el nigiri de wagyu A5 de Kagoshima y el macbao. También ofrecen una selección de sakes para maridar con los platos.
Las frutas y verduras de temporada como los cítricos, manzanas y brócoli son ideales para el reto #Longlifechallenge de Europa, que consiste en consumir 5 piezas al día y agregarlas a platos tradicionales. Recetas deliciosas en https://longlifechallenge.eu/recetas.
Noodles con Almejas a la marinera, una receta conjunta de los restaurantes Egun-On y Marzeah en Madrid, combina la cocina tradicional vasca y gallega con toques innovadores y sabores internacionales. Disponible hasta el 6 de enero.
Existen joyas alimentarias escondidas por todos los confines de España. En el caso concreto de Aragón, si hay un producto ligado al territorio ése es el Jamón de Teruel DOP. Gracias a una combinación de tradición y de innovación, este sello de calidad avala la excelencia de un recorrido que va desde la granja a […]
Bodega Contador presenta Predicador Tinto 2021, un vino fiel a sí mismo con un equilibrio perfecto y notas de frutas rojas maduras. Con etiqueta homenaje al famoso personaje de Clint Eastwood.
Las Lonchas Burgo de Arias son la combinación perfecta con pan, aportando sabor delicioso. Son ideales para preparar recetas simples y versátiles como el sándwich de pollo.
