Del 16 al 18 de abril, Madrid se convierte en capital mundial del vino con el Concurso Internacional Bacchus, que reunirá al mayor elenco de profesionales de primer nivel mundial en su XXII edición. La Unión Española de Catadores (UEC), presidida por Fernando Gurucharri, reunirá al Mejor sumiller del mundo y a tres Masters of […]

Bigcrafters reúne a más de 30 productores, entre los que destacan cerveceras artesanas como La Pirata y Península, así como bodegas de vino españolas de referencia como Marqués de Murrieta o Abadía Retuerta. Dieciséis finalistas y cuatro ganadores del Programa de Aceleración Digital de Artesanos fueron reconocidos en la entrega de premios durante el evento. El […]

La Asociación Española de Ciudades del Vino (Acevin) ha hecho pública la convocatoria de la VII Edición de los Premios de Enoturismo Rutas del Vino de España, una iniciativa con la que se reconoce la labor de las empresas y los territorios en el desarrollo continuo de la oferta enoturística de nuestro país. La mayor […]

El mes de abril ofrece grandes oportunidades gastronómicas con pescados de temporada noruegos al gusto de los más sibaritas. La prestigiosa chef Pepa Muñoz aporta algunas recetas para cerrar la campaña del mejor bacalao de Noruega. En enero y febrero, las exportaciones directas de «skrei» noruego a España se dispararon el 149 % en volumen y un […]

El restaurante albaceteño de Juan Monteagudo Ababol acogerá de abril a junio cuatro encuentros «a cuatro manos» con los que pondrá en valor la tradición culinaria y la despensa local de distintas zonas de España, pero desde una visión más actual, de la mano de chefs de la primera línea de la alta gastronomía. Los […]

Es una gran dama del Ibérico español, una mujer al frente de una saga jamonera en la zona de Guijuelo, con una tradición de cinco generaciones, que llegan a ella a través de su padre y su tío y en la que ahora le acompañan sus hijos, Guillermo y Javier. Se trata de Remedios Sánchez, […]

El cocinero madrileño Carlos del Portillo, especialista en pescados (en la imagen), y el salmantino Carlos Hernández, defensor de los productos del recetario castellano leonés, ofrecerán un menú a cuatro manos el próximo martes 16 de abril a las 14h en Bistronómika, en la calle Ibiza de Madrid, en el que intercalarán sus platos con […]

El 27 de abril a las 13:00 desde el balcón de la Casa Consistorial, Fernando Jáuregui, periodista, escritor y amigo de Arbo,  será el encargado de pregonar las excelencias gastronómicas de la lamprea. El último fin de semana de abril, este año entre el 26 y el 28 de abril, se celebras la Fiesta de […]