El calor aprieta, pero eso no significa que tengamos que renunciar a alimentos tan deliciosos y versátiles como el Parmigiano Reggiano. Por eso, te dejamos 5 recetas muy frescas y una selección de ensaladas para que este verano también disfrutes con el ‘rey de los quesos’. En la imagen, frittata de Parmigiano Reggiano y patatas […]

El chef David de Jorge (en el centro de la imagen) es la nueva imagen de Merluza DoNorte que ya se encuentra en numerosas superficies comerciales a lo largo de toda la península. La merluza de Cedeira es materia prima de restaurantes de primer nivel como Martín Berasategui -con 3 Estrellas Michelín- en Lasarte-Oria o el que ha abierto […]

La Denominación de Origen Cangas, en el Occidente asturiano, será anfitriona por segunda vez de Atlantic, Concurso de Vinos Atlánticos, que tendrá lugar del 11 al 14 de septiembre. Hasta el 27 de julio está abierto el plazo para que las bodegas de las regiones atlánticas se inscriban y opten a conseguir premio en una […]

La ingesta per cápita del pan integral se sitúa en los 2,18 kilos durante 2020, un 12,2 por 100 más, según datos del Informe de Consumo Alimentario del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. El pan integral tiene un alto contenido en fibra y es fuente de diversas vitaminas y minerales. Dos años después de la […]

Tras tres intensas jornadas de cata con un total de 497 vinos participantes, el Concurso Nacional de Vinos Jóvenes ha publicado sus resultados. Un palmarés repleto de diversidad y singularidad que dibuja un mapa de la España vinícola único. Los Premios Baco han alcanzado ya su treinta y cinco aniversario consolidados como el más fiable […]

Se trata de una creación conjunta de Adrián Pellejo, fundador de la quesería Formaje (Plaza de Chamberí, 9) y Alberto Miragoli, panadero de Cientotreinta Grados (Fernando el Católico 17), dos establecimientos de corto recorrido pero ya de culto situados en el centro de Madrid. Se puede adquirir en ambos establecimientos al precio de 20 euros. […]

El Tribunal Supremo ha dictado sentencia, tras diez largos años de contencioso, por la que obliga a la DO Valencia a quitar de su pliego de condiciones los municipios adscritos a la demarcación geográfica de las Denominaciones de Origen Utiel-Requena y Alicante. En la imagen, viñedo en Utiel-Requena. En el fallo, establece como doctrina jurisprudencial […]

El chef radicado en El Olivar de Moratalla (Murcia) fusiona la tradición de los arroces mediterráneos con los encurtidos locales en su participación en #ElRetoDeLaAceituna. La apuesta por la excelencia hace de las aceitunas Manzanilla las protagonistas de un arroz sobresaliente en personalidad (en la imagen). Aunque se pueden disfrutar todo el año, los arroces parecen […]

Tras el parón obligado del pasado año, el Día Pruno, festival pionero en la Ribera del Duero, llega de nuevo a Finca Villacreces para disfrutar de un día especial en el que el vino, la música, la naturaleza y la gastronomía son los protagonistas. Todos los fans de este día ya tienen fecha para marcar […]