Como reflejo del gran momento de madurez de la cocina española contemporánea y sin olvidar negocios que carecen del apellido de ‘alta gastronomía’, éstos son 10 restaurantes que, seguro, se podrían recomendar a un viajero –nacional o internacional– con ganas de comerse el mapa español. En la imagen, Aponiente, de Ángel León, en El Puerto […]
Noticias publicadas el 4 de marzo de 2019
El chef con 2 estrellas Michelín ha diseñado la nueva carta del Mercado de San Isidro del parque de ocio y entretenimiento de la capital. El chef reinventa la cocina tradicional madrileña y la hace accesible, para todo tipo de público, en formato de tapa. Con motivo de su 50 aniversario, el Parque de Atracciones de Madrid […]
International Wineries for Climate Action pretende reunir a las bodegas más comprometidas con el medio ambiente que trabajan para alcanzar una reducción del 80% del total de sus emisiones de carbono en 2045. Familia Torres y Jackson Family Wines han anunciado en Barcelona su intención de crear un grupo de trabajo integrado por bodegas de […]
Una cuidada selección de las variedades Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon y Petit Verdot, con la proporción ideal de cada una de ellas, convierte a este nuevo Habla en el ensamblaje perfecto. Plantada por primera vez a finales del año 2000, la Cabernet Franc se incorpora por primera vez a los vinos ‘de alta costura’ de la […]
Javier García Hidalgo, diputado de Turismo de la Diputación de Salamanca, ha entregado un diploma a quince mujeres veteranas de la cocina tradicional salmantina que han sido homenajeadas en el Foro. Los hosteleros salmantinos apuestan por proteger el recetario tradicional en el II Foro de Cocina Rural de Salamanca, celebrado en la Finca de Castro […]
Libros Cúpula ha presentado «Con un par de huevos. Pasión por las tortillas» (19,95 euros), de Joan Antoni Miró. Este libro reúne gran parte de las recetas que, a lo largo de cuarenta años, Miró ha preparado a diario en su afamada tortillería de Barcelona, ahora a disposición de todo aquel lector que busque inspiración en […]
La Fundación Vivanco y la Escuela Superior de Diseño de La Rioja convocan una nueva edición del Premio Internacional de Grabado y Vino Pedro Vivanco. Para este duodécimo concurso, la principal novedad es que, por primera vez, se podrán recibir obras de artistas de los cinco continentes, residan o no en la Unión Europea. Cada autor […]
Los restaurantes Apartaco (Luchana, 7 ) y La Cuchara (Conde de Peñalver, 82) presentan el primer brunch venezolano de la capital. Este constará de carne mechada, un revuelto de huevo, frijoles negros con nata venezolana, tajadas, queso blanco, aguacate y dos arepitas. El menú incluye además un café y un zumo a elegir entre cuatro. […]
La marca cervecera presenta por octavo año consecutivo su edición especial Fallas protagonizada en esta ocasión por la figura de la fallera. Estos días han llegado a establecimientos de hostelería de Levante cerca de un millón de botellas con esta imagen. Estrella Galicia lanza por octavo año consecutivo su edición especial Fallas, un homenaje que […]
