La «cocina de frontera” ha llevado a su restaurante Mirazur (ubicado en Menton, en la Costa Azul Francesa, casi en el límite con Italia), al número 3 mundial en la conocida lista The 50 Best. Es el chef argentino Mauro Colagreco, con orígenes italianos,  formado junto al Gato Dumas en Buenos Aires y en París […]

De las 8 recetas participantes, el plato de Alejandro Serrano, chef de Alejandro, de Miranda de Ebro (Burgos), se ha alzado con la victoria del certamen celebrado en el Mercado Municipal de la localidad alicantina. “Gamba Roja de Dénia al limón” es un homenaje al sabor del Mediterráneo y a uno de los productos que […]

Un total de 37 bodegas de la Denominación de Origen Rueda ofrecen a los cineastas la posibilidad de rodar en sus viñedos e instalaciones. El mejor corto del certamen será galardonado con 5.000 euros. Además, se mantiene el premio especial para los trabajos rodados por estudiantes de cine y audiovisuales. La D.O. Rueda ha abierto […]

Jamones Blázquez ha presentado en Salamanca su jamón más especial, Jacinto Blázquez, que plasma la tradición y el sabor auténtico del “jamón de antes”. Durante el acto se han inaugurado las II Jornadas de despiece del cerdo ibérico, que se extenderán hasta el 24 de marzo. El presentador de Informativos Tele 5 y gurú foodie José Ribagorda […]

Florette innova con dos nuevas propuestas gastronómicas completas –Micro Hindú y Micro Asiática- para disfrutar de forma práctica, saludable y caliente de todo el sabor oriental para los días más fríos. Viajar a través de la gastronomía es uno de los mayores placeres que podemos experimentar. Las recetas inspiradas en los platos de otras culturas […]

Los productos seleccionados ‘Consorcio Gran Reserva’ están elaborados de forma artesanal y según recetas tradicionales. Solo disponibles en su tienda online y en el espacio físico que la empresa tiene en la localidad cántabra de Santoña. En continua evolución y fruto de la filosofía innovadora que caracteriza a la conservera, Grupo Consorcio, líder en España en […]

El 23 de mayo se elegirá al mejor cocinero en el XXVI Certamen Gastronómico de la Comunidad de Madrid. Se abre el plazo de inscripciones para poder participar en el gran campeonato madrileño. La Asociación de Cocineros y Reposteros de Madrid (ACYRE Madrid) convoca sus bases de participación para el XXVI Certamen Gastronómico de la Comunidad […]

David Soucase, CEO de La Pócima, cree que «al mundo de las ginebras le queda mucho por descubrir y un largo camino que recorrer». David Soucase, CEO de la firma de cervezas La Pócima, nos envía el siguiente artículo: «Hoy en día, la ginebra se ha convertido en la bebida espirituosa por excelencia, que junto […]

La buena alimentación, además de nutrirnos, también nos sana, y hay ciertas frutas y verduras que actúan de aliados contra enfermedades como el cáncer. La Dehesa el Milagro ofrece tanto en su página web como en los espacios Biosfera de El Corte Inglés frutas y verduras de temporada como: el kale o col rizada, las zanahorias, […]