El CRDOP Jumilla organiza dos paradas en México, un salón profesional en Ciudad de México y un encuentro con importadores en Guadalajara. Las actividades promocionales de esta misión se destinan exclusivamente a la búsqueda de importador. Acaba de tener lugar la primera acción de la DOP Jumilla en México de este 2023, _Se trata de […]

La primera promoción del Grado en Gastronomía e Innovación Culinaria de MACC, Madrid Culinary Campus, el único que incluye estudios de cocina, administración de empresas e ingeniería agronómica, empezará en septiembre. Ofrecerá también dobles grados, másteres, –entre ellos, un master liderado por Mugaritz– y cursos cortos especializados. MACC está dirigido a los universitarios y también […]

Los 15 finalistas regionales de la S.Pellegrino Young Chef Academy Competition ya han sido seleccionados. Los afortunados se enfrentarán en la Grand Finale que se celebrará en Milán los próximos días 4 y 5 de octubre. Este evento identifica y reconoce a los mejores chefs jóvenes del mundo. Entre septiembre de 2022 y enero de […]

Bao Li, el último proyecto de María Li Bao y Felipe Bao, ha abierto sus puertas en la calle Jovellanos número 5 de Madrid. Bao Li, el proyecto más especial de los dos hermanos, es un espacio que rinde homenaje a la gran cocina cantonesa, con una carta llena de sabor e historia, que conjuga […]

Valdecuevas celebra su décimo aniversario consolidada como una de las bodegas de referencia de la DO Rueda con la calidad somo seña de identidad. Para celebrar sus primeros 10 años presenta una nueva imagen, más moderna y fiel a la esencia de una bodega muy vinculada a la tierra que la ha visto crecer. La […]

El cocinero Domingo Dugarte del restaurante Panpintao de Pinto (plaza de Santiago, 1) ha sido el ganador del concurso de La mejor tortilla de patata de la Comunidad de Madrid 2023. El certamen, organizado por la Asociación de Cocineros y Reposteros de Madrid (ACYRE Madrid), se ha celebrado en el Centro de Innovación Gastronómica de […]

Dominio de Tares vuelve a sonreír con la presentación de la nueva añada 2022 de Sonrisa de Tares (10,90 euros), 100% Godello de El Bierzo Alto. La gran acogida entre los amantes del vino y su consolidación en la restauración agotó antes de lo previsto la añada anterior. Sonrisa de Tares necesita su tiempo de […]

Manuel, Paloma y Juan son los tres Rodríguez que, desde la jubilación de su padre José Ramón en 2022, continúan con el legado de su padre, su abuelo y su bisabuelo en Manolo 1934, el bar-restaurante de la calle Princesa de Madrid. Una herencia que mantienen con el mismo mimo que lo han hecho sus […]

La WOOE (World Olive Oil Exhibition) es la mayor feria del mundo dedicada en exclusiva al aceite de oliva. Se celebra en Ifema Madrid los próximos 7 y 8 de marzo. ¿Qué se podrá encontrar en la WOOE? Negocio, gastronomía, diseño, salud, sostenibilidad y futuro. Las tendencias del sector comentadas por reconocidos expertos del sector. […]