Es, dicen, el nuevo “Rey Midas” de la gastronomía española. Desde su base de operaciones en Marbella, extiende ya sus tentáculos de cocinero versátil y entusiasta por varios lugares del mundo, alrededor de diferentes conceptos y formatos. Innovador y a la vez respetuoso de las tradiciones, Dani García (Marbella, 1975) da hoy su nombre a […]

Siete tapas, siete cocineros y siete ciudades compitieron en Santiago de Compostela por hacerse con el título de Mejor Cocinero de Tapas de Galicia 2023 que finalmente se llevó Alvaro Villasante (en la imagen) del restaurante Paprica de Lugo por su tapa Bonito, morrón, cebolla y pasión que fue la elegida por el jurado profesional. […]

Este vino Rioja de autor o de alta expresión está elaborado 100% con uvas de la variedad Tempranillo y criado durante 18 meses en barricas de roble francés nuevas. M de Murua, el vino tinto moderno de Bodega Murua, perteneciente a Masaveu Bodegas, ha sido galardonado con la Medalla de Oro en su añada 2019 […]

Según datos del Consorcio del Jamón Serrano Español, las exportaciones sectoriales en 2022 se incrementaron un 6,58%, lo que representa un total de 3.519,51 toneladas más respecto al año anterior. El precio medio del kilo de jamón se sitúa en 10,40 euros/kg., lo que conlleva un incremento de un 5,33% en relación a 2021, cuando […]

Petramora ha decidido unir fuerzas con Pan Soul y recrear una versión conjunta de este clásico americano esta vez con ingredientes procedentes de productores nacionales. Este sándwich se convierte en el aliado perfecto para organizar una comida, cena o una merienda con amigos y está disponible en la web de Orquestra Kitchen o en las […]

Una delegación de truficultores, cocineros e investigadores de Castilla y León, Aragón, Cataluña y Francia promocionan la cultura de la trufa durante el evento organizado por el European Mycological Institute (EMI). La colaboración del EMI con el Culinary Institute of America (CIA) y la Fundación James Beard (organizadores de los llamados Oscar de la Gastronomía) […]

La casa centenaria invita a todos los amantes del vino a descubrir sus cavas y viñedos con una oferta enoturística adaptada a distintos perfiles devisitantes. Observar un degüelle manual, tomar un aperitivo entre viñedos, disfrutar de un picoteo en la terraza o catar cualquiera de los elaborados en su wine bar son algunas de las […]

Casa Hortensia, de Madrid, y La Sauceda, de Buelles, completaron el podio. Tierrina Vaqueira ganó el premio al productor, La Casona de la Montaña (Oviedo) al mejor compango y La Llosa a la mejor fabada de Villaviciosa. Mesón Sidrería Arturo se alzó también con el primer galardón «Cocina de Paisaje» a la mejor elaboración de fuera del Principado. El Mesón […]

Durante las próximas semanas Torres ofrecerá degustaciones en los principales mercados municipales de Madrid para que el consumidor pueda comprobar su excepcional sabor y calidad. Las naranjas y mandarinas Torres se han consolidado como referente en el mercado cítrico español tras recibir el premio “Sabor del Año 2023”, un sello que reconoce a los mejores […]