Nikkei consta de 2 menús degustación (10 o 13 platos) que tienen en el umami la base de su creación. NoDrama (Zurbano, 67. Madrid) lleva poco más de un año sorprendiendo a los clientes con un concepto gastronómico de autor que cambia cada trimestre, siguiendo la cadencia de la naturaleza o poniendo en valor un […]

Un vino elaborado a partir de las variedades de uva Macabeo, Garnacha blanca y Moscatel. De carácter muy fresco, con aromas florales y a fruta blanca, está inspirado en la calma del Mediterráneo. Con el mar Mediterráneo y los días de verano como inspiración, nace Cala Pescador (4,79 euros) el nuevo vino blanco elaborado por el […]

El italiano fue elegido el mejor de entre los diez participantes en este certamen, que se celebró en el marco del World Olive Oil Exhibition en Madrid; los aspirantes debían hacer una ensalada creativa que tenía que incluir queso, miel, nueces y AOVE de Castilla-La Mancha. Bavuso ganó con una ensalada similar a la que […]

El streamer, que cuenta con 11 millones de seguidores en Twitch, ha creado junto al chef Dani García ‘El Gran Menú de Ibai’, que está disponible en The Gaming Family, el espacio para creadores de contenido de La Gran Familia Mediterránea. El packaging, con referencias circenses, cuenta con alusiones profesionales de Ibai como ‘La Velada […]

Para la torrija se utilizan claras montadas a punto de nieve en lugar de la levadura y está disponible en versión con y sin gluten. A la oferta se añaden dos nuevos dulces de Cuaresma inspirados en los dulces de convento de Arcos de la Frontera. Unos estudios recientes confirman que la torrija es una […]

Copa COVAP y Hospital Reina Sofía advierten que consumir más de un 10% de azúcar del total de calorías diarias puede alterar la microbiota y generar problemas metabólicos. La Copa COVAP, iniciativa educativa y deportiva organizada por la Cooperativa Ganadera del Valle de los Pedroches, advierte junto con el Hospital Universitario Reina Sofía (HURS), entidad […]

Mallorca, que vive la magia de los productos estacionales, pone a la venta una edición limitada de huevos de Pascua en colaboración con Cashfana, la marca de joyería que abandera la artesanía, la pasión y el mimo al producto. En su interior, los huevos de esta nueva edición contienen los nuevos bombones de Mallorca y, […]

Este crustáceo, cuyo consumo en España se sitúa actualmente en las 180.000 toneladas, se ha convertido en un ingrediente perfecto para incorporar en la dieta ya que cuenta con multitud de beneficios para la salud como reducir los niveles de colesterol en la sangre, disminuir la inflamación y mejorar la salud del corazón, entre otros. […]

El Consejo Regulador de la DOP Poniente de Granada celebró la XIX edición de sus premios ensalzando la calidad de sus Aoves y la contribución de agricultores, cooperativas, almazaras y profesionales para ofrecer este producto premium del poniente granadino.   El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida “Poniente de Granada” ha celebrado la […]