Con una propuesta auténtica, donde se honra la tradición tabernera madrileña con un toque contemporáneo, Iván Morales y Álvaro Castellanos reivindican desde su último proyecto el papel de la barra como pieza clave de la cultura gastronómica. Ese espíritu auténtico y castizo se traslada también al exterior con la nueva terraza de Arzábal Bernabéu, ubicada […]

Los vinos de Bodegas y Viñedos del Marqués de Vargas, elaborados exclusivamente a partir de viñedos propios en enclaves privilegiados, reafirman el compromiso del grupo con la excelencia; conjugan tradición y sostenibilidad y expresan con autenticidad el carácter de cada terruño. Bodegas y Viñedos del Marqués de Vargas es un sólido proyecto familiar —presidido por […]

El chef Juan D’Onofrio traslada su propuesta gastronómica a Carousel hasta el 12 de julio. Juan D’Onofrio y su equipo llevan la propuesta de Chispa Bistró a la capital británica desde hoy hasta el 12 de julio. Cada semana, Carousel acoge a un nuevo chef invitado en su local de Charlotte Street, para ofrecer al público […]

A pesar de su todavía corta trayectoria, La Diez  (Calle de Santa María, 43. Madrid) es el lugar perfecto para disfrutar de auténticas milanesas elaboradas con el mejor producto (carne de la Reserva Natural del Valle de Iruelas, Ávila), y con una técnica de empanado que las deja finitas y crujientes. En la imagen, una […]

El Gran Libro del Atún de José Carlos García Rodríguez es el título del nuevo libro que acaba de publicar la editorial Almuzara. Se trata de una inmersión profunda en la historia, la biología, la morfología, la pesca y la gastronomía de este extraordinario pez, del que se narran numerosas leyendas antiguas y que ha acompañado […]

Vitelite24 avanzará hacia una viticultura sostenible y de calidad mediante el desarrollo de métodos innovadores para mejorar las variedades tradicionales de Albariño, Viura, Tempranillo y Garnacha. Bodegas Roda  coordina el consorcio que desarrolla este proyecto, en el que también participan Bodegas Martín Códax y Vitis Navarra. La iniciativa cuenta con un presupuesto de 913.034 euros, […]

La voz del diseñador francés acompaña en algunos puntos de interés a los turistas en un recorrido sensorial por la historia, el arte y la arquitectura de este icónico espacio museístico andaluz. Una experiencia que combina diseño, historia y emoción en el corazón de la serranía de Ronda. Entrar en LA Almazara de Ronda es […]