Icono tradicional y con merecida cátedra en la picaresca clásica española, la sota es provocadora: Siempre con una copa en la mano. ¿Vacía o llena? Imposible saber, pues es parte del juego. Esta figura, que es un 10 –en todos los sentidos- seguirá sonriendo con la ambigüedad de la Monalisa mientras nosotros descubrimos algunas jugadas […]

Ubicado en el Mercado de Chamberí, Insurgente busca siempre sorprender con sus propuestas fuera de carta, elaboradas con productos de temporada o ingredientes que reflejan su filosofía libre y sin normas. Petramora, en colaboración con Rooftop Smokehouse, ha creado esta kofta (receta de carne picada) de ternera de Labadía ahumada, con la calidad que caracteriza […]

Solobuey —firma centenaria de referencia en carnes de primera— pone fáciles las  barbacoas de este verano con su selección de cortes, además de sus packs barbacoa. Propuestas que convierten cualquier reunión en una celebración carnívora. Por si fuera poca variedad, acaban de incorporar a su catálogo unas pizzas artesanas con ingredientes frescos y de proximidad […]

La temporada de verano es el momento ideal para disfrutar de recetas rápidas y sabrosas como las cremas frías. Tanto si vas a un restaurante como si cocinas en tu casa, estos platos versátiles y exquisitos, con un toque suizo, serán tu mejor aliado este verano. Las variedades de Quesos de Suiza, como Emmentaler AOP […]

La cuidada presentación de las  Conservas Rosa Lafuente es tan solo el anticipo de lo que la conservera tiene preparado con este envoltorio tan sofisticado, y es que la familia Lafuente lleva más de 100 años elaborando conservas en Vilanova de Arousa (Pontevedra). La tradición y la naturalidad son dos de los pilares fundamentales de […]

Gustoko, la feria de referencia de alimentación y gastronomía, se celebrará en el Bilbao Exhibition Centre (BEC) la segunda semana de marzo de 2026. Fiel a su filosofía de apoyo a la producción autóctona y artesanal, el certamen reunirá a productores de todas las comunidades autónomas, así como de otros países y un público amante […]

Se estiman más de 368.100 puestos de trabajo equivalentes a jornada completa involucrados en la cadena de valor vitivinícola, siendo un motor clave para el desarrollo rural y la vertebración territorial. El sector ha generado un Valor Añadido Bruto (VAB) de 22.350 millones de euros, un 9,9% más, y aporta más de 4.260 millones de […]